El Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Arte y Cultura, en colaboración con el Ayuntamiento de Zacapoaxtla, ha anunciado con entusiasmo la celebración del Festival del Tayoyo 2025. Este evento destaca la riqueza del patrimonio gastronómico de la Sierra Nororiental y se enmarca dentro de las festividades patronales en honor a San Miguel Arcángel en la junta auxiliar de Atacpan. El festival se llevará a cabo el jueves 25 de septiembre, comenzando a las 10:00 horas.
En una reciente rueda de prensa, Natividad Alarcón Ortega, directora de Fomento Artístico y Cultural, en representación de la titular de Arte y Cultura, Alejandra Pacheco Mex, enfatizó que esta festividad rinde homenaje a las tradiciones poblanas, apoyada por la administración del gobernador Alejandro Armenta, con el objetivo de preservar la cultura, gastrónomía e identidad del municipio y la región.
Por su parte, Saúl Atotozintle Jiménez, director de Arte y Cultura del Ayuntamiento de Zacapoaxtla, junto a Olga Ortigoza Salinas, regidora de Educación, anunció la colaboración con el Tecnológico Superior local para desarrollar una ficha de investigación que respalde la propuesta de declarar los tayoyos como Patrimonio Cultural Inmaterial Municipal. Este esfuerzo también sirve para honrar el papel clave que desempeñan las mujeres emprendedoras en la comunidad, un aspecto que ha sido fundamental desde la creación del festival hace aproximadamente 12 años.
El Festival del Tayoyo no solo dará protagonismo al platillo prehispánico que le da nombre, sino que también ofrecerá una variedad de alimentos típicos de la región, música, danzas comunitarias, exposiciones de pintura y demostraciones de medicina tradicional. Para quienes deseen más información sobre esta celebración cultural, se encuentra disponible en la página de Facebook “H. Ayuntamiento Zacapoaxtla 2024-2027”.
Es importante destacar que la información presentada corresponde a la fecha de publicación original del evento, 2025-09-19, y es símbolo de la continua valoración de las tradiciones que enriquecen la diversidad cultural del país.
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