Cataluña hace historia al convertirse en la primera región europea en ser galardonada como Región Mundial de la Gastronomía 2025 por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT). Este reconocimiento simboliza un saldo de esfuerzos concertados para posicionar su rica gastronomía como un pilar fundamental del desarrollo económico, turístico y cultural. Para celebrar esta distinción, la Delegación del Gobierno Catalán en México y Centroamérica, junto con Prodeca y La Naval, han pongado en marcha el Festival de Cataluña en México, bajo el lema “Som Catalan Food”.
A lo largo de este año y especialmente durante el mes de mayo, se llevarán a cabo numerosas actividades enfocadas en resaltar la gastronomía catalana. Lleïr Daban Hurtós, delegado del gobierno catalán en México y Centroamérica, destaca que el objetivo es ilustrar al mundo sobre la esencia de la cocina catalana, no solo como un placer culinario, sino también como un ejemplo de alimentación saludable a través de la dieta mediterránea. Esta dieta se encuentra íntimamente ligada a un enfoque holístico de salud y turismo enogastronómico.
Durante este mes, la gastronomía catalana será el centro de atención en un festival gourmet que invita a los participantes a realizar un recorrido por Cataluña, que incluirá una visita a viñedos y bodegas emblemáticas, la degustación de embutidos locales, conservas marinas tradicionales y la experiencia del clásico vermut a la hora del aperitivo. Este festival se desarrollará simultáneamente en 8 sucursales de La Naval en la Ciudad de México, donde se ofrecerán más de 300 productos gourmet, incluyendo vinos, cavas y una selección de más de 140 productos catalanes nuevos.
Cada martes habrá catas y degustaciones de productos selectos, incluyendo 12 Denominaciones de Origen (D.O.) de renombre que distinguen a Cataluña como DO. Catalunya, DOQ. Priorat, DO. Penedès, DO. Costers del Segre y DO. Cava. Además, se podrá disfrutar de la tradicional hora del vermut en el restaurante La Quilla en la tienda gourmet La Naval de Insurgentes, donde se presenta una rica variedad de vermuts típicos de la región de Reus y Tarragona, acompañados de aperitivos clásicos.
Este evento se dirige a un amplio espectro de asistentes, desde compradores y distribuidores hasta amantes de la gastronomía y medios de comunicación, asegurando una rica interacción y promoción de la cultura culinaria catalana. Los restaurantes La Quilla, distribuidos en varias sucursales de La Naval, también se suman a la celebración, ofreciendo platos típicos como pan con tomate, ‘suquet de peix’, o butifarra con alubias que transportan a los comensales directamente a las orillas del Mediterráneo.
La distinción de Región Mundial de la Gastronomía no solo coloca a Cataluña en el mapa de destinos gastronómicos de primer nivel, sino que también resalta su capacidad para conectar su patrimonio alimentario con principios como la sostenibilidad, la calidad y la cohesión social, consolidando su estatus como un referente internacional en el ámbito gastronómico.
Con información válida hasta el 14 de mayo de 2025, este evento se perfila como una auténtica celebración de la rica herencia culinaria de Cataluña, invitando a los amantes de la gastronomía a sumergirse en una experiencia única y deliciosa.
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