Grupo Lomas y la empresa mexicana BOFISH inauguraron su primera granja agroturística con sistema de acuaponía en el hotel El Dorado Royale, en la Riviera Maya, durante el 10mo Congreso Internacional de Acuaponía. El proyecto busca impulsar la producción circular de alimentos con menor consumo de recursos y una huella de carbono reducida, integrando además experiencias turísticas y gastronómicas para los huéspedes del hotel1.
En su primera etapa, la granja cuenta con 400 metros cuadrados y una inversión de 2.3 millones de pesos, con planes de ampliación a una hectárea y una producción anual de 500 toneladas de pescado y 1.3 millones de plantas para finales de 20271.
Detalles del proyecto y su inversión
La granja agroturística instalada en El Dorado Royale opera bajo el sistema de acuaponía, que integra la producción de peces como tilapia y robalo, así como camarón, junto con el cultivo de plantas como arúgula, espinaca, berros, lechugas y baby greens1. En su primera etapa, abarca 400 metros cuadrados y seis tanques con capacidad para 10 toneladas de peces al año, además de 30 mil plantas anuales1.
La inversión inicial fue de 2.3 millones de pesos, y la segunda etapa contempla una extensión de 900 metros cuadrados con una inversión de 25 millones de pesos1.
Innovación en sostenibilidad y ahorro de recursos
El sistema de acuaponía permite un ahorro del 90% en consumo de agua y requiere 10 veces menos electricidad en comparación con la agricultura tradicional, además de reducir en 95% el uso de fertilizantes y minimizar la generación de desechos1.
El modelo funciona mediante un ciclo cerrado donde los residuos orgánicos de los peces se transforman en nutrientes para las plantas, utilizando compostaje con larvas o lombrices, lo que contribuye a la sostenibilidad del proceso1.
Experiencia agroturística para los huéspedes
La granja ofrece una experiencia integral de agroturismo, wellness, educación y gastronomía dentro del hotel El Dorado Royale1. Los huéspedes pueden participar en actividades 'farm to table', visitando la granja para conocer, cosechar y consumir los alimentos preparados por los chefs del hotel1.
Este modelo busca diferenciar la oferta turística de la Riviera Maya al integrar la producción local de alimentos con experiencias sostenibles y saludables para visitantes y locales1.
Qué significa para México
La apertura de esta granja agroturística representa un avance hacia la producción sostenible de alimentos en el sector turístico, un área clave para la economía mexicana. El uso de acuaponía responde a la creciente demanda de productos con menor huella de carbono y menor consumo de recursos, alineándose con tendencias globales de sostenibilidad1.
Nota de la Redacción: esta nota se basa en la información disponible al publicarla y se actualizará si otras fuentes aportan más datos.
Fuentes
Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes:
Redacción Columna Digital. Es posible que en la preparación de esta nota se hayan usado herramientas de inteligencia artificial para reunir fuentes, procesar datos, corregir o redactar textos, bajo la supervisión del equipo de Redacción.
Datos basados en información reportada originalmente por Dimensión Turística.
Reportar un problema en esta notaPolítica de correcciones
Deja un comentario