Guadalajara, Jalisco, se encuentra en una encrucijada crítica. Ante la alarmante dependencia del mercado estadounidense, que absorbe más del 85% de las exportaciones agroalimentarias de la región, las autoridades estatales y los productores han dado un paso decisivo hacia la internacionalización. Esta estrategia busca no solo abrir nuevos mercados en Asia, Europa y Centroamérica, sino también mitigar los riesgos comerciales y posicionar productos de mayor valor agregado en la esfera global.
Eduardo Ron Ramos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de Jalisco, subraya la vulnerabilidad de mantener tal dependencia ante los cambios de política comercial que han sacudido a Estados Unidos en los últimos años. Consciente de esta realidad, el gobierno del estado ha anunciado una inversión superior a los 10 millones de pesos para impulsar acciones de internacionalización durante el año, lo que incluye un incremento del 25% en los fondos públicos destinados a la participación en ferias internacionales.
De esta inversión total, 4.4 millones de pesos se destinarán específicamente a que productores locales participen en ferias internacionales, apoyados por el Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco (CDAAJ) y el Consejo Nacional Agropecuario (CNA). Esta estrategia no solo busca acceder a nuevos mercados, sino también elevar los estándares de calidad, inocuidad y sanidad de los productos jaliscienses, especialmente en Asia, un mercado estratégico que prioriza estos atributos.
Entre los productos que Jalisco planea posicionar en el ámbito internacional se encuentran el aguacate, las berries, el mango y otros frutos tropicales. Además, productos con mayor valor agregado como la vainilla, insulina de agave y jarabe de maíz también tendrán un papel destacado en esta estrategia. La presidenta del CDAAJ, Lorena Delgado, indicó que el año pasado se realizó una participación activa de productores y organizaciones en ferias en lugares como Hong Kong, Madrid, Estados Unidos y Japón, y se están considerando nuevas plataformas en Europa, como SIAL París y ANUGA en Alemania, para este año.
La importancia de estas ferias va más allá de abrir oportunidades comerciales; también se trata de elevar los estándares de calidad y seguridad. Según Erick Viramontes, director de Desarrollo Económico de Sader en Jalisco, estas iniciativas son esenciales en un entorno turbulento donde la dependencia del mercado norteamericano no es sostenible. La estrategia de internacionalización se ha convertido en un pilar fundamental del plan del gobierno estatal para fortalecer la competitividad del sector agroalimentario.
Además de las ferias, Sader está apoyando a productores en misiones comerciales. Recientemente, una delegación de ganaderos de Jalisco asistió a una feria en Costa Rica, estableciendo protocolos para la exportación de ganado en pie y genética animal. De hecho, otro grupo tiene previsto participar en un evento en Palermo en agosto, lo que demuestra el compromiso activo del estado por explorar y capitalizar las oportunidades en el mercado internacional.
Este enfoque en la diversificación comercial no solo busca asegurar el futuro de muchos agricultores jaliscienses, sino también contribuir al desarrollo económico de la región, posicionando a Jalisco como un jugador clave en el escenario agroalimentario global.
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