Un estudio publicado en la revista Nature Medicine reveló que más de 14.1 millones de casos de diabetes tipo 2 en 2018, lo que representa más del 70% de los nuevos diagnósticos a nivel mundial, se debieron a una mala alimentación. El análisis se basó en datos de 184 países entre 1990 y 2018 y destacó que el consumo excesivo de carne procesada y la ingesta insuficiente de cereales integrales son algunos de los factores que contribuyen a este problema.
Los expertos de la Universidad de Tufts, en Estados Unidos, que realizaron el estudio, consideraron 11 factores dietéticos en el modelo, y encontraron que la ingesta insuficiente de cereales integrales, el exceso de arroz y trigo refinados, y el consumo excesivo de carne procesada, son los principales responsables del aumento de la incidencia mundial de la diabetes tipo 2.
La investigación proporciona una valiosa información sobre qué factores dietéticos están impulsando la carga de diabetes tipo 2 en todo el mundo. Este problema es un gran desafío para la salud pública, por lo que es importante que se promuevan cambios en la alimentación y se fomente un estilo de vida saludable para prevenir esta enfermedad.
En resumen, la mala alimentación es uno de los principales factores que contribuyen a la carga mundial de diabetes tipo 2. La ingesta insuficiente de cereales integrales, el exceso de arroz y trigo refinados y el consumo excesivo de carne procesada son algunos de los factores más importantes a tener en cuenta para prevenir esta enfermedad. Este estudio proporciona información valiosa para mejorar la salud pública y promover un estilo de vida saludable en todo el mundo.
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