“Hoy se agotaron, pero ya mi papá está haciendo más”, dijo Citlali Moreno, una joven de Santa María Zacatepec y que atiende el puesto semifijo denominado “Panadería Don Lucho”.
Contó que su papá, don César Moreno, fue el creador del diseño de este antojito.
“Realmente la idea fue de mi papá, el viernes que hicimos pan, él dijo vamos hacer uno de socavón, se le vino a la mente y lo empezó a hacer y primero lo subió al Facebook. Sin embargo, ese día no tuvo impacto, porque nadie lo había comprado y entonces ya para el sábado venimos aquí y lo empezaron a comprar”.
Indicó que esta mañana tuvo una buena venta porque colocó 10 panes con estas características en el crucero principal de esta comunidad.
Citlali sostuvo que el precio de cada pieza de pan es de 50 pesos y desde que la chica lo promovió sus ventas aumentaron.
Ya va elaborando 50 panes-socavón
Por su parte, en el barrio de San Antonio, donde hay fiesta patronal, don César Moreno, apoyado de un remolque donde instaló su puesto, junto con otros familiares, elabora esta pieza representativa dedicada al socavón de Zacatepec.
Señaló que desde este fin de semana elaboró 50 piezas, de las cuales su hija Citlali, comercializó 10 y el resto él.
“Aprovechando la situación que nos tocó junto al socavón, nosotros tenemos alrededor de unos 40 a 50 años trabajando, somos tres generaciones, somos de Tlaxcala y pues este pan se hacía en las ferias y pues decayó su venta, pero ahora se nos vino la idea para reactivar la economía”, remató.
Por lo que indicó que continuará haciendo más, pues si está teniendo buena demanda de la población.
