Si peinas canas, seguramente recordarás con nostalgia nombres como Frigopie y Mikopete, marcas de helados que marcaban los veranos en España. Sin embargo, el escenario actual del helado en el país ha cambiado radicalmente. Hoy en día, las marcas blancas dominan el mercado, acaparando un sorprendente 70% de las ventas. Este fenómeno no se limita a la industria heladera, ya que los supermercados españoles han estado ampliando constantemente su oferta de marcas blancas, relegando a un segundo plano a las marcas tradicionales.
Este cambio es patente en reportes recientes, donde se destaca que entre 2018 y 2023, la presencia de productos de marca blanca en los grandes supermercados aumentó un 13%. En contrapartida, las marcas de fabricantes han visto una caída significativa en su representación, que es cercana al 23%.
Mercadona, uno de los gigantes del retail en España, ha potenciado este auge de las marcas blancas, lo que ha llevado a una disminución del surtido de marcas tradicionales en sus estanterías. En algunos casos, este surplus de marcas blancas ha llegado a representar hasta el 65% del total en varios supermercados, con algunas cadenas como Dia y Eroski reportando descensos superiores al 40%.
En el sector del helado, este cambio es particularmente notable. Un informe de Kantar revela que marcas como Hacendado y Eroski han superado a gigantes reconocidos como Häagen-Dazs y Frigo en ventas. Los datos indican que las marcas de distribuidoras controlan ya el 68,5% del valor de este mercado.
Varios factores explican este ascenso de las marcas blancas, siendo el precio el más influyente. Una encuesta reciente indica que el 73% de los consumidores considera el costo como su principal criterio de compra. Las cadenas de supermercados han logrado ofrecer productos de calidad comparable a un costo más accesible, lo que ha capturado la preferencia de los compradores.
Un ejemplo notable es Helados Estiu, un fabricante relativamente desconocido que produce helados para Mercadona. Pese a su bajo perfil, esta compañía logró vender aproximadamente 45 millones de litros de helado en 2024, generando una facturación cercana a 150 millones de euros y un beneficio de 8,8 millones. A pesar de su éxito, la mayoría de los consumidores no conocen su nombre, ya que sus productos son empaquetados bajo la marca de Hacendado.
En definitiva, la evolución del mercado heladero en España refleja un cambio claro hacia las marcas blancas, un sector que, fundamentado en el precio y la accesibilidad, ha reconfigurado la forma en que los españoles consumen helado. Con esto, el panorama del helado sigue en constante transformación, adaptándose a las demandas de un público que busca calidad sin comprometer su economía.
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