Morelos Transforma su Turismo: Un Viaje hacia la Cultura y las Comunidades Originarias
En un esfuerzo por revitalizar el turismo en el estado de Morelos, las autoridades están implementando un modelo enfocado en las comunidades originarias y sus ricas tradiciones culturales. Durante la administración anterior, Pueblos Mágicos como Tepoztlán sufrieron un desplazamiento de su esencia tradicional, dando paso a un turismo que no refleja la auténtica identidad de la región. Ahora, con un nuevo enfoque, se busca transformar esa narrativa.
Daniel Altafi, secretario de Turismo estatal, destacó la importancia de redescubrir la riqueza culinaria del estado. En el marco del Sexto Encuentro de Cocineras Tradicionales, que se celebra después de una pausa de cuatro años, se están dando pasos significativos hacia la valorización de la identidad gastronómica local. La cita se llevó a cabo el pasado 24 de mayo en el jardín escultórico Dilao, reunindo a 20 cocineras, 16 de Morelos y cuatro de la Ciudad de México, resultado de un convenio interentidades para promover la cocina tradicional como motor del desarrollo regional.
Se proyecta que este evento generará una derrama económica de más de 3 millones de pesos, atrayendo la participación de más de 1,800 asistentes. Este Encuentro, que adoptó un formato de kermés, permitió a las cocineras y artesanas vender sus platillos y productos, fomentando la autonomía económica mientras preservan valiosas recetas ancestrales.
Este esfuerzo es parte de una estrategia más amplia que involucra a las secretarías de Turismo, Cultura y el Instituto de Pueblos Originarios. La gobernadora Margarita González ha encomendado la tarea de profesionalizar y visibilizar a las cocineras tradicionales, un paso fundamental hacia la dignificación de su labor. Dentro de los planes futuros se incluye la creación de una base de datos unificada, la mejora de sus espacios de trabajo, como los tradicionales tecuiles, y la vinculación con restaurantes locales y servicios de banquetes.
Asimismo, se ha lanzado un nuevo Observatorio turístico sostenible, que se encargará de conservar estadísticas y registros que perduren independientemente de los cambios en la administración, un desafío recurrente en la gestión pública.
Un aspecto clave en esta transformación es el Fideicomiso de Turismo, que se alimenta del Impuesto sobre Hospedaje (ISH). Morelos también está progresando hacia una reforma en la Ley de Turismo, ya que plataformas como Airbnb operan actualmente sin retener dicho impuesto, a diferencia de los hoteles tradicionales, que contribuyen con un 3.75% de cada reservación. Sin embargo, persiste un vacío legal que requiere atención.
A medida que Morelos avanza hacia un nuevo modelo turístico centrado en su cultura y tradiciones, los esfuerzos para sanar las heridas de un enfoque turístico descuidado prometen un renacimiento vibrante y sostenible en la identidad de la región. Este enfoque no solo busca atraer visitantes, sino también honrar y preservar las raíces que hacen única a esta tierra.
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