Las alternativas que usamos para sustituir el azúcar y que son productos bajos en calorías están afectando nuestra salud intestinal.
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad Ben-Gurión del Néguev (Israel), los edulcorantes artificiales podrían afectar al equilibrio de la flora intestinal.
Los investigadores apuntan que los edulcorantes podrían interferir en la comunicación de las bacterias que forman el microbioma intestinal y podrían aparecer problemas digestivos por esa mala comunicación.
La Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) no está de acuerdo con los resultados, argumenta que el estudio se ha llevado a cabo en un modelo in vitro y, por tanto, tiene poca relevancia biológica, ya que existe una limitación al extrapolar los resultados de las concentraciones in vitro, con los niveles de exposición a través de la dieta humana. Es más, esta asociación asegura que las concentraciones que se han utilizado en el estudio in vitro y han demostrado tener algún efecto, nunca se alcanzarían en el intestino humano.
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