El Pollo Loco, cadena mexicana de restaurantes originaria de Guasave, Sinaloa, prepara su llegada a Nueva York con la apertura de su primer local en Queens prevista para mediados de 2027. La empresa ya firmó acuerdos para abrir hasta 15 restaurantes adicionales en el área durante los próximos cinco años, como parte de un plan más amplio para inaugurar entre 25 y 30 sucursales en Estados Unidos el próximo año1.
Hasta septiembre de 2026, El Pollo Loco contaba con 515 establecimientos en Estados Unidos, con presencia en diez estados del oeste y suroeste del país. La expansión a Nueva York marca su entrada al noreste estadounidense, uno de los mercados gastronómicos más competidos1.
El plan de expansión en cifras
El Pollo Loco firmó el arrendamiento de su primer restaurante en Queens, Nueva York, y tiene acuerdos para abrir otros 15 locales en la zona en los próximos cinco años1. La compañía anunció que su objetivo es inaugurar entre 25 y 30 restaurantes en Estados Unidos durante 20271.
Actualmente, la cadena opera 515 establecimientos en el país: 176 propios y 339 bajo franquicia, con presencia en Arizona, California, Colorado, Idaho, Luisiana, Nevada, Nuevo México, Texas, Utah y Washington1.
Qué cambia para clientes y trabajadores
La llegada de El Pollo Loco a Nueva York representa nuevas oportunidades de empleo en la zona, ya que los nuevos restaurantes requerirán personal para su operación1. Para los consumidores, especialmente mexicanos y latinos en Estados Unidos, la cadena ofrece un menú basado en pollo marinado con cítricos y cocinado a las brasas, además de burritos, tacos, quesadillas, ensaladas y bowls1.
El menú busca atraer tanto a quienes buscan sabores familiares como a quienes desean probar la cocina sinaloense en el extranjero1.
Historia y presencia de la marca
El Pollo Loco abrió su primer restaurante en Guasave, Sinaloa, el 6 de enero de 1975, con una receta familiar de pollo marinado y cocinado a las brasas1. En cinco años, la familia Ochoa expandió el negocio a 85 restaurantes en 20 ciudades del norte de México1.
La marca llegó a Estados Unidos en 1980 y, tras la venta de los restaurantes de Los Ángeles a Denny's en 1983, la división estadounidense siguió un camino empresarial separado, actualmente bajo el control de El Pollo Loco Holdings, que cotiza en Nasdaq1. En México, la familia Ochoa mantiene alrededor de 100 restaurantes1.
Resultados financieros recientes
Durante el tercer trimestre de 2026, El Pollo Loco reportó ingresos por 126.3 millones de dólares, un aumento respecto a los 121.5 millones del mismo periodo de 20251. Las ventas comparables de sus restaurantes crecieron un 5% en ese periodo1.
Qué significa para México
La expansión de El Pollo Loco desde México hacia Estados Unidos representa una mayor presencia de la gastronomía mexicana en el extranjero y oportunidades de empleo para mexicanos y latinos en Estados Unidos1. Para los consumidores mexicanos en ambos países, la cadena ofrece la posibilidad de acceder a sabores tradicionales fuera de México1.
Fuentes
Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes:
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Datos basados en información reportada originalmente por Xataka México.
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