Si te encuentras con plátanos maduros en tu hogar y no sabes cómo utilizarlos, las galletas de avena y plátano sin horno son una opción excelente. Esta receta requiere solo tres ingredientes básicos, no necesita horno y se prepara en un instante.
Son perfectas para tomar junto a una taza de café, como un desayuno rápido o como un snack saludable a lo largo del día. Lo mejor de todo es que seguramente ya tienes los ingredientes en tu cocina.
Sugerencias para lograr galletas perfectas
Si la mezcla resulta muy húmeda, añade un poco más de avena (puede ser instantánea o tradicional).
Si sientes que la mezcla está seca, agrega poco a poco agua o leche vegetal (almendra, coco, etc.) hasta obtener la textura deseada.
Utiliza plátanos bien maduros para un sabor más dulce, o menos maduros si prefieres un toque más equilibrado.
Incorporar especias como canela, jengibre o nuez moscada aporta un extra de sabor y aroma.
Estas galletas son versátiles: ideales como desayuno ligero, snack nutritivo o postre sencillo.
Galletas de avena
Tritura los plátanos maduros en un tazón grande hasta obtener un puré suave y homogéneo.
En otro recipiente, mezcla la avena con el polvo para hornear.
Incorpora el puré de plátano a los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien integrado. Si deseas añadir nueces, pasas, semillas o chispas de chocolate, este es el momento de hacerlo.
Con las manos un poco húmedas, toma porciones de dos cucharadas, forma bolitas y aplástalas ligeramente para darles forma de galleta.
Coloca las galletas sobre una bandeja con papel encerado y refrigéralas durante 30 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio-bajo, engrásala con un poco de mantequilla y coloca las galletas. Cocina tapadas por 10 a 12 minutos, hasta que se doren por debajo. Luego, voltéalas y cocina de 5 a 7 minutos más.
Retira las galletas de la sartén y deja enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.
Estas galletas de avena y plátano sin horno combinado son prácticas y deliciosas, además de una excelente forma de aprovechar los plátanos maduros que tengas a mano.
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