El reciente informe del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) revela datos alarmantes sobre el aumento del precio del huevo en México, particularmente en la tercera semana de septiembre de 2025. La situación es crítica en estados como la Ciudad de México (CDMX), el Estado de México (Edomex), Hidalgo y Nuevo León, donde el costo del producto supera ya la barrera de los 40 pesos por kilo.
En la CDMX, el precio del huevo fluctúa entre 37 y 41 pesos el kilo, dependiendo de si se trata de huevo blanco o rojo, y se reporta un máximo de hasta 45 pesos en algunos puntos de venta dentro de la Central de Abasto de Iztapalapa. En contraste, en el Edomex, específicamente en la Central de Abasto de Toluca, el costo se eleva a 46.90 pesos en el caso del huevo blanco y 47.90 pesos para el rojo. Ecatepec presenta precios que oscilan entre 36.80 y 37.00 pesos, lo que refleja la variabilidad de costos en diferentes comercios.
Por otro lado, en Nuevo León, el precio se sitúa entre 47 y 48 pesos en los mercados de Guadalupe, Santa Catarina y San Nicolás de los Garza. Este incremento de precios en todos estos estados no solo afecta a los consumidores, sino que plantea múltiples interrogantes sobre la cadena de suministro y la producción avícola.
Para aquellos que deseen obtener información más precisa sobre precios en otras localidades del país, se recomienda visitar el portal oficial del SNIIM, donde se pueden consultar los costos mínimos, frecuentes y máximos del huevo en los diversos mercados y centrales de abasto de la República Mexicana.
Es fundamental tener en cuenta que esta información refleja una situación en desarrollo y, aunque posea datos específicos, cualquier cambio de contexto podría afectar a los precios mencionados. La conciencia sobre el costo de este producto básico es esencial, dado su papel crucial en la alimentación de muchas familias mexicanas.
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