Precios del chile poblano y granada según Profeco.

Estamos oficialmente en la temporada de chiles en nogada. Este icónico platillo mexicano no solo es un deleite culinario, sino que también es una expresión de nuestras raíces culturales. Si planeas disfrutarlo en casa o venderlo, aquí te proporcionamos información sobre dónde adquirir el kilo de granada y chile poblano a precios competitivos.

Los chiles en nogada son más que una simple receta; son una manifestación de identidad y patriotismo en la gastronomía mexicana. Cada bocado de este platillo cuenta una historia de tradición y cultura, convirtiéndolo en un símbolo emblemático de nuestras fiestas.

El origen del chile en nogada tiene diversas versiones, pero la más popular sugiere que fue creado por monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, en honor a Agustín de Iturbide durante su visita. Los ingredientes que componen este platillo evocan los colores de la Bandera Trigarante, agregando un valor histórico innegable.

La preparación de los chiles en nogada varía tanto por región como por tradición familiar, aunque algunos elementos fundamentales se mantienen: el chile poblano, la nogada y la granada. Existen versiones capeadas y otras que no lo están. En las primeras, el toque verde se adorna con hojas frescas de perejil al final.

El relleno tradicional incluye carne molida combinada con frutas como manzana, durazno, pasas y almendras, aunque muchas familias adaptan la receta, añadiendo su toque personal con diferentes ingredientes.

Imagen de Martin Diaz en Pixabay

Cuáles son los precios del chile poblano y la granada, revelados por Profeco de México

Si te preguntas cuánto costará hacer chiles en nogada este año, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha publicado recientemente los precios promedios del chile poblano y la granada, ingredientes esenciales para su elaboración.

Según el reporte de Profeco, entre el 25 y 29 de agosto, el precio promedio del chile poblano fue de 60.89 pesos por kilo. El precio más bajo se registró en Alsuper Coss de Saltillo, Coahuila, y en Alsuper Fresh Market en Zacatecas, donde costaba 29.90 pesos por kilo. También se destacan otros precios accesibles en Bodega Aurrerá Querétaro y Mercado Público Ajusco Montserrat.

Por otro lado, los precios más altos se encontraron en Walmart Express de Iztapalapa, Ciudad de México, donde el costo alcanzó los 89.00 pesos por kilo, junto con otros establecimientos que también mostraron precios elevados.

Los precios más altos de la granada se registraron en Soriana Híper de Miguel Hidalgo y en Soriana Súper de Tlalpan, donde el costo alcanzó hasta 108.00 pesos por kilo en el primer caso.

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Para aquellos que buscan más información sobre precios de otros ingredientes, en diferentes plataformas se puede encontrar un análisis comparativo sobre qué supermercados en México ofrecen los mejores precios para el kilo de nuez de Castilla, un componente igualmente importante en la receta de chiles en nogada.