Si alguna vez has disfrutado del célebre cheesecake en el renombrado restaurante Cheesecake Factory, sabrás que se trata de un postre sumamente cremoso, suave y absolutamente irresistible. Sin embargo, su precio puede resultar elevado. Si deseas darte un gusto o sorprender a alguien especial, sin la necesidad de gastar una fortuna, esta receta es perfecta para ti.
La creadora de contenido Lora Field ha compartido una versión casera que emula este clásico cheesecake al estilo Cheesecake Factory, logrando un resultado espectacular. Esta propuesta es ideal para celebraciones de cumpleaños, reuniones, cenas especiales o, incluso para emprender un pequeño negocio de venta al por menor.
Recrea el famoso cheesecake. Foto: Freepik
Instrucciones para la base:
Cubre el fondo del molde con papel aluminio.
Mezcla todos los ingredientes en un tazón.
Unta el molde con un poco de mantequilla para evitar que se pegue.
Presiona la mezcla en el fondo del molde.
Refrigera o congela mientras preparas el relleno.
Instrucciones para el cheesecake:
Precalienta el horno a 163 °C (325 °F).
Bate el queso crema hasta que esté esponjoso.
Agrega el azúcar poco a poco mientras continúas batiendo.
Añade los huevos uno a uno, mezclando bien cada vez.
Incorpora el resto de los ingredientes y bate hasta que la mezcla sea suave y cremosa.
Vierte el relleno sobre la base fría.
Coloca el molde dentro de un recipiente más grande y añade agua caliente alrededor (baño María).
Hornea durante 1 hora y 15 minutos.
Apaga el horno, entreabre la puerta y deja reposar el cheesecake dentro por 1 hora (todavía se verá un poco tembloroso).
Deja enfriar durante 2 horas más.
Refrigera por varias horas o toda la noche antes de servir.
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