Probé la Multicocina Magnífica por semanas.

La última innovación en la cocina está aquí con el nuevo multicooker Magnifique, que combina diseño moderno con un material ancestral: la arcilla de kaolín. Este utensilio no solo viene con un trivet de corcho, un soporte para la tapa, y una herramienta de madera en forma de Y para raspar los bordes del pote, sino que también redefine la experiencia de cocinar lentamente.

A diferencia de las ollas de cocción lenta convencionales, el Magnifique es una opción verdaderamente única. Su construcción de arcilla de kaolín, calificada con un 8.5 en la escala de dureza de Mohs, le confiere una durabilidad excepcional. Sin plásticos ni PFAS, y naturalmente antiadherente, es difícil no quedar impresionado por sus propiedades. Esta olla, según el fabricante, es la única en el mercado que utiliza arcilla al 100%, aunque otros productos como Vitaclay cuestionan esta afirmación.

Mientras muchos modelos modernos utilizan recipientes de aluminio o acero inoxidable recubiertos, el Magnifique opta por un enfoque diferente. Su tapa de arcilla es apta para horno, una característica que contrasta con las tapas de vidrio o plástico de los Crock-Pots, que han dominado la cocina estadounidense desde los años 70. Aunque los productos de Crock-Pot continúan usando cerámica que cumple con los estándares de la FDA, el uso exclusivo de arcilla de kaolín en el Magnifique asegura una ausencia de metales pesados.

Un aspecto adicional que distingue al Magnifique es su función de Sear/Sauté, que permite dorar los alimentos antes de cocinarlos a fuego lento. Esto es un cambio significativo, dado que muchos dispositivos de cocción lenta no alcanzan las altas temperaturas necesarias para lograr ese dorado perfecto. En pruebas recientes, este multicooker demostró ser eficaz a la hora de sellar carne, con un beef stew que resultó en una carne tierna y sabrosa tras solo tres horas de cocción a baja temperatura.

En conclusión, el Magnifique no es solo una herramienta de cocina, sino una promesa de mejorar la manera en que disfrutamos de las comidas caseras. Con su enfoque en la pureza de los materiales y la eficiencia en la cocción, puede atraer tanto a los entusiastas de la salud como a los amantes de la gastronomía. Este nuevo paradigma en la cocción lenta podría marcar una tendencia hacia alternativas más saludables y efectivas en la cocina moderna.

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