¿Quieres tostadas? Prueba las de manitas.

En la Ciudad de México, los amantes de la gastronomía tienen un destino imperdible: el Mercado de Portales. Este espacio no solo es un hervidero de cultura y tradición, sino también el hogar de las deliciosas tostadas de manitas de puerco en escabeche, un platillo que desafía el paladar y ofrece una experiencia culinaria única.

Ubicado en Calz. Sta. Cruz, San Simón, Benito Juárez, el Mercado de Portales destaca por su oferta gastronómica auténtica, especialmente por el local de Antojitos y Tostadas Lupita. Con más de 67 años de historia familiar, este establecimiento se especializa en ofrecer una variedad de tostadas que incluyen las tradicionales de pata de res y las poco convencionales de manitas de cerdo en escabeche.

Las tostadas se preparan con una base de guacamole, una generosa porción de pata o manitas, acompañadas de crema y queso. Además, el local ofrece una amplia variedad de tostadas fritas y totopos, incluyendo combinaciones de sabores que van desde el clásico maíz hasta el ajonjolí, sumando más de 20 variedades.

El Mercado de Portales no solo es conocido por sus tostadas; también presenta una rica gama de antojitos ideales para acompañar con un buen taco. Entre las delicias que puedes encontrar están la ensalada de nopales, pescaditos en tamal, acociles y tinga, que complementan perfectamente la experiencia culinaria.

Si decides visitar, es recomendable llegar con hambre y estar preparado para probar varias opciones, pues las porciones son generosas, lo que garantiza que cada visita sea memorable. Para aquellos que buscan una fusión de sabores auténticos y texturas, las manitas de puerco en escabeche son un clásico de la cocina mexicana. Este platillo consiste en patas de cerdo cocidas y marinadas en vinagre, hierbas y especias, acompañadas de verduras encurtidas como zanahoria y cebolla, proporcionando un estallido de sabores en cada bocado.

La experiencia en el Mercado de Portales es una invitación a explorar la riqueza de la cocina mexicana, donde cada bocanada y cada sabor cuentan una historia. Si aún no has probado las tostadas de manitas de puerco en escabeche, este es el momento perfecto para hacerlo. Recuerda que la gastronomía va más allá de la comida: es una tradición compartida, un legado que vale la pena saborear y disfrutar en cada visita.

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