Receta asequible para tu cena festiva

Si este año estás buscando un plato navideño elegante, rendidor y asequible, el filete de pescado con salsa de mostaza y limón se presenta como una alternativa destacada. Este platillo, fácil de preparar y ligero, es ideal para quienes desean salir de la rutina del clásico pavo o costosos cortes de carne en las celebraciones.

Los ingredientes son sencillos y, probablemente, ya los tienes en casa. Puedes optar por un pescado blanco, como tilapia, basa, mojarra o huachinango, todos perfectamente compatibles con esta deliciosa salsa que combina la acidez del limón y el toque picante de la mostaza. Esta combinación brinda frescura y cremosidad, convirtiendo este plato en un favorito para cenas festivas, ya sea en Navidad, Año Nuevo o cualquier otra ocasión especial.

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Diferente de los platillos navideños tradicionales, que suelen ser pesados y laboriosos, este filete permite disfrutar de una cena más ligera y rápida. La cocción es mínima y la salsa se prepara en un solo sartén, logrando un resultado visualmente atractivo que encanta a los comensales.

La clave del éxito radica en la salsa, cuya base es una mezcla de jugo de limón, mostaza y mantequilla, que se puede realzar con un toque de ajo o ralladura de limón para aportar aroma sin incrementar los costos. Esta salsa espesa rápidamente y se adhiere perfectamente a los filetes, asegurando que mantengan su forma durante la presentación.

Para asegurarte de que los filetes queden dorados de manera uniforme, asegúrate de secarlos adecuadamente si usas pescado fresco o congelado. El pescado blanco es especialmente recomendado por su capacidad para absorber los sabores de la salsa sin opacarlos, además de ser una opción económica perfecta para grandes cenas familiares.

Servir este elegante filete de pescado con salsa de mostaza y limón no solo es una elección acertada para quienes buscan una comida gourmet a bajo costo, sino que también permite un acompañamiento versátil. Puedes optar por arroz blanco, una ensalada verde o puré de papa para complementar el menú, creando así una experiencia gastronómica memorable y festiva.

Para preparar este plato, comienza sazonando los filetes con sal y pimienta. En un sartén, derrite mantequilla y un poco de aceite, luego cocina los filetes de 2 a 3 minutos por cada lado, retirándolos después. En la misma sartén, sofríe ajo, agrega la mostaza y el jugo de limón, mezclando bien antes de incorporar crema o leche evaporada. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese, añade de nuevo los filetes, cubriéndolos con la salsa y sirviendo caliente con un toque de perejil picado.

Con su presentación atractiva y su sabor inigualable, este filete de pescado se convierte en una opción ideal para celebrar las festividades de manera deliciosa sin comprometer el presupuesto.

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