#Postres #Chocolate | Las galletas con chispas de chocolate son posiblemente las galletas más famosas del mundo, todos las conocemos y todos hemos tenido la oportunidad de haberlas comido.
¿CÓMO HACER GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE CASERAS?
Aquí lo importante es qué tipo de chocolate vayas a usar: lo ideal es comprar las chispas de chocolate listas, esto lo consigues en cualquier sección de repostería de un supermercado.
También puedes ponerle también trozos de tu chocolate favorito, y por supuesto, mezclar distintos tipos de chocolate. Esto es muy divertido.
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 180 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de chispas de chocolate ó trozos de tu chocolate favorito
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Deja que la mantequilla se ponga a temperatura ambiente antes de usarla.
- Bate la mantequilla y el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica o usando la vieja técnica de la paleta de madera a mano.
- Agrega el huevo y sigue mezclando.
- Echa poco a poco la harina de trigo y junto a ella la levadura y una pizca de sal.
- Bate bien todo hasta que se haga una masa homogénea que se pueda coger con la mano.
- Ahora vas a agregar las chispas de chocolate, ó los pedazos de chocolate picados. En este momento, si estabas usando batidora eléctrica, vas a dejar de usarla y vas a mezclar las chispas con una paleta de madera.
- Deja reposar esta mezcla en el frigorífico durante 30 minutos.
- Coge una bandeja para hornear previamente engrasada, haz bolitas con la masa de galleta con la mano, ponlas sobre la bandeja y aplástalas un poco.
- Haz varias de estas bolitas y ponlas en la bandeja procurando que quede espacio suficiente entre cada una para que no se pegue cuando crezca en el horno.
- Ahora simplemente mete a hornear durante 15 minutos o hasta que las galletas estén listas (que se hayan dorado sin quemarse).
- Recuerda que los hornos no siempre cocinan a la temperatura que dicen, debes estar atento por si tus galletas están listas antes de tiempo.
- Cuando estén listas, saca las galletas de la bandeja y déjalas reposar a temperatura ambiente.
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