Receta de las galletas más famosas del mundo

#Postres #Chocolate | Las galletas con chispas de chocolate son posiblemente las galletas más famosas del mundo, todos las conocemos y todos hemos tenido la oportunidad de haberlas comido.

¿CÓMO HACER GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE CASERAS?

Aquí lo importante es qué tipo de chocolate vayas a usar: lo ideal es comprar las chispas de chocolate listas, esto lo consigues en cualquier sección de repostería de un supermercado.

También puedes ponerle también trozos de tu chocolate favorito, y por supuesto, mezclar distintos tipos de chocolate. Esto es muy divertido.

Ingredientes

• 200 gramos de harina de trigo
• 180 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 taza de chispas de chocolate ó trozos de tu chocolate favorito
• Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180 grados.
• Deja que la mantequilla se ponga a temperatura ambiente antes de usarla.
• Bate la mantequilla y el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica o usando la vieja técnica de la paleta de madera a mano.
• Agrega el huevo y sigue mezclando.
• Echa poco a poco la harina de trigo y junto a ella la levadura y una pizca de sal.
• Bate bien todo hasta que se haga una masa homogénea que se pueda coger con la mano.
• Ahora vas a agregar las chispas de chocolate, ó los pedazos de chocolate picados. En este momento, si estabas usando batidora eléctrica, vas a dejar de usarla y vas a mezclar las chispas con una paleta de madera.
• Deja reposar esta mezcla en el frigorífico durante 30 minutos.
• Coge una bandeja para hornear previamente engrasada, haz bolitas con la masa de galleta con la mano, ponlas sobre la bandeja y aplástalas un poco.
• Haz varias de estas bolitas y ponlas en la bandeja procurando que quede espacio suficiente entre cada una para que no se pegue cuando crezca en el horno.
• Ahora simplemente mete a hornear durante 15 minutos o hasta que las galletas estén listas (que se hayan dorado sin quemarse).
• Recuerda que los hornos no siempre cocinan a la temperatura que dicen, debes estar atento por si tus galletas están listas antes de tiempo.
• Cuando estén listas, saca las galletas de la bandeja y déjalas reposar a temperatura ambiente.

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