Receta: Lahmacun, bocado turco sin queso.

En la cultura turca, la lahmacun es una de las comidas más populares y versátiles. Es una especie de pizza, pero con ciertas diferencias notables.

En primer lugar, la base no es de pan, sino de una masa mucho más fina y flexible, similar a la de un wrap. Además, en lugar de queso, la lahmacun se cubre con una mezcla de carne picada, verduras y especias, lo que le da un sabor y una textura únicos.

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El nombre “lahmacun” viene del turco “lahm” (carne) y “açmak” (abrir), lo que indica que se trata de una comida que se abre, se despliega o se presenta para ser compartida con los demás. La lahmacun se sirve a menudo como entrante o como merienda, y se recomienda que se consuma enrollada o doblada como un wrap.

En la cultura turca, la lahmacun es un plato común en los hogares, en los restaurantes y en las calles, donde se puede encontrar en los puestos de comida callejera. Además, es un plato muy versátil, ya que se puede variar la mezcla de especias y verduras según el gusto personal.

Desde su origen, la lahmacun se ha extendido por toda la región del Mediterráneo, donde se puede encontrar en forma de una serie de platos similares, como la “pide” en Turquía, la “manakish” en el Líbano o la “sfiha” en Siria, entre otros. En los últimos años, se ha informado de un aumento de la demanda de lahmacun en Europa y América del Norte, lo que indica que su popularidad está en aumento en todo el mundo.

En definitiva, la lahmacun es un plato delicioso y versátil que combina sabores y texturas únicos, y que es muy popular en la cultura turca y en todo el mundo. Si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en hacerlo, ¡seguro que te sorprenderá!

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