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Hablemos de diseño: La Rosca de Reyes
Esta semana que termina disfrutamos de la Rosca de Reyes en México. Se parte en familia, con amigos o con compañeros de trabajo; normalmente las tres veces.
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Acitrón
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México
Sanción por utilizar acitrón en platillos
Hoy en día, la preparación de un chile en nogada con acitrón se ha vuelto un acto delicado, e incluso arriesgado. La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) ha incluido el acitrón en su Norma Oficial Mexicana NOM-059, protegiendo este ingrediente natural bajo la ley.
Gastronomía
Descubre dónde hallar acitrón legal y barato
La temporada del chile en nogada ha llegado, y para aquellos que planean prepararlo desde cero, hay buenas noticias. En la Ciudad de México, existe un local donde puedes encontrar acitrón de manera económica y legal.
Gastronomía
Rosca de Reyes: ¿Qué es el Acitrón? y ¿Por que está prohibido?
La Rosca de Reyes es un pan tradicional que se suele consumir el 6 de enero, para los cristianos, la forma ovalada de la rosca, representa el círculo infinito del amor a Dios.