Nespresso para Hospitalidad amplía su oferta
En el ámbito de la alta gastronomía, el servicio de café se convierte en un elemento crítico que puede definir ...
Etiqueta: Alta gastronomía
Cuando el reloj y la copa imponen en la gastronomía.
La familia Mestres tiene una larga historia en la viticultura, documentada en Sant Sadurní d’Anoia desde 1312. Sin embargo, un ...
El arte culinario según Michel Bras
La gastronomía contemporánea se enfrenta a un llamado urgente por la sostenibilidad, la cual no es solo una tendencia, sino ...
¿Fin del menú degustación tras maratones culinarios?
En el mundo de la alta gastronomía, un fenómeno ha comenzado a perder su atractivo: el menú de degustación. En ...
“Alta gastronomía en la selva: fusión de sabores”.
La cocina se reinventa en la selva: la fusión de sabores de España y Francia con ingredientes locales En la ...
El fenómeno global de ‘The Bear’
La serie de televisión "The Bear" ha ganado tres premios Globo de Oro y ha generado bastante controversia en todo ...
