Estamos estrenando nuestra nueva plataforma. Si ves algo que no funciona como debería, una página que no carga, una imagen o un dato incorrecto, cuéntanos y lo corregimos cuanto antes. Gracias por tu paciencia y por seguir leyéndonos. Reportar un problema
Se puede disfrutar de platos deliciosos y saludables al mismo tiempo. Un buen ejemplo de ello es la pasta con judías verdes, anchoas y limón, que se puede preparar fácilmente en casa. Esta receta combina la textura de la pasta con el sabor intenso de las anchoas, las judías verdes y el limón.
En un artículo recientemente publicado, se describe una receta deliciosa y sencilla que combina col a la plancha con una exquisita salsa de parmesano y anchoas. La col, un vegetal versátil y nutritivo, se cocina con un toque de aceite de oliva y sal para realzar su sabor y textura.
En las últimas tendencias gastronómicas, la manteca ha vuelto a destacar en las cocinas, siendo un ingrediente que está cobrando popularidad entre chefs y amantes de la comida. Este resurgimiento se debe a sus cualidades únicas y versatilidad en la cocina.
El aprovechamiento de los desechos de anchoa, conocido como "escatafood", es una práctica cada vez más popular en la gastronomía. Este método busca minimizar el desperdicio y aprovechar al máximo todos los componentes del pescado, incluyendo cabeza, piel, huesos y vísceras.
Un estudio español sobre la marejadilla que causa el frenesí sexual de las anchoas ha sido galardonado con el premio Ig Nobel.