Cenas festivas: Tacos y pambazos caseros
El próximo 15 de septiembre marca un momento especial en la tradición culinaria mexicana, donde la mesa se viste de ...
Etiqueta: chorizo
Papas con chorizo: El guiso tradicional
Las papas con chorizo son un plato icónico en la cocina mexicana, cuya historia se entrelaza con la llegada de ...
Consejos para pambazos crujientes de papa y chorizo.
Los pambazos son una delicia característica de la cocina mexicana, capaces de atraer a cualquier amante de la gastronomía. Este ...
Oficio de Carniceros: tradición y escasezjuveniledencarnales
En la actualidad, la profesión de carnicero enfrenta un desafío importante: la falta de relevo generacional. A pesar de ser ...
Ahumados navideños de calidad para aperitivo
El ahumado es una técnica culinaria que ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente durante la temporada navideña. Con ...
De chorizos a pastramis en tres generaciones
La gastronomía es un campo en constante evolución, y este artículo nos presenta un impresionante ejemplo de la transformación de ...
Chorizo en pizza o pasta ¿Asco?
El debate sobre si poner chorizo a una pizza o a una pasta es una guarrería es un tema que ...
“Ya vieni la Chicharrona”: la leyenda hurdana que viste chorizos y regala nueces
Se apostaban en la puerta de los colegios esperando a que acabaran las clases y, justo entonces, mientras salíamos, esas ...
Albóndigas sin carne y salmón sin pescado: seis buenos trampantojos veganos
Hay muchísimos motivos por los que alguien puede decidir dejar de consumir productos de origen animal, y muy pocos que ...
Menú semanal de El Comidista (24 a 30 de octubre)
Si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibirás el ...
