Gastronomía
Receta de Donburi de Carne Japonesa
La sencillez en la cocina, especialmente cuando se trata de la cena, es innegable. Una de las combinaciones más efectivas y sabrosas es el arroz acompañado de algún ingrediente delicioso.
Últimas Noticias
Gastronomía
Mentsuyu: guía de uso y beneficios
En el vasto mundo de las salsas japonesas, algunas han logrado traspasar fronteras y hacerse un lugar en la cocina internacional, como la salsa de soja, la teriyaki y la ponzu.
Gastronomía
Cocina sencilla japonesa para disfrutar en casa
La cocina japonesa, famosa por su sofisticación, suele parecer un arte reservado únicamente para quienes residen en las vibrantes ciudades de Tokio o Kioto. Sin embargo, esta percepción está a punto de cambiar gracias a una reciente publicación que promete transforma la narrativa.
Gastronomía
Destino gastronómico omakase en CDMX.
En el vibrante corazón de la Ciudad de México, un nuevo concepto gastronómico ha emergido, transformando la experiencia culinaria en un viaje sensorial único: el Omakase en el restaurante Oma del Four Seasons Hotel.
Gastronomía
¿Umami?: El quinto sabor que sorprende
Desde su descubrimiento a principios del siglo XX, el umami ha sido reconocido como el quinto sabor fundamental que complementa los ya conocidos dulce, salado, ácido y amargo.
Gastronomía
Doce recetarios navideños para obsequiar
El mundo de la gastronomía no solo se deleita en la mesa, sino que también se nutre a través de la lectura. En un contexto donde la búsqueda de conocimiento culinario se vuelve cada vez más popular, los libros sobre gastronomía emergen como regalos ideales para los amantes de la cocina.
Gastronomía
Pollo frito: cinco recetas y consejos infalibles
El pollo frito, un clásico en la gastronomía que ha conquistado paladares alrededor del mundo, ofrece infinitas posibilidades de preparación. Desde la jugosa textura de un pollo frito crocante hasta la combinación de especias y marinados, hay un enfoque que se adapta a cada gusto y ocasión.
Gastronomía
Ekiben: disfruta gourmet en tren barato
La gastronomía en los viajes ha evolucionado de manera significativa, y una de las propuestas más interesantes que han surgido en este ámbito es el concepto del "ekiben".
Gastronomía
Kokumi: Transformando sabores naturalmente
La industria alimentaria está siempre en busca de nuevos sabores y tendencias, y hoy en día, está poniendo su atención en un nuevo potenciador de sabor natural llamado "kokumi." Este ingrediente está transformando la forma en que los chefs y los productores de alimentos piensan sobre el sabor, y…
Internacional
De inmigrantes polacos a la Guía Michelin
Un restaurante de Buenos Aires, dirigido por inmigrantes polacos, ha alcanzado el reconocimiento de la guía Michelin. El restaurante, que se encuentra en una granja lechera, ofrece a los clientes una experiencia culinaria única, basada en ingredientes frescos y de alta calidad.
Gastronomía
Aromatizando sopas con alcohol: recetas deliciosas
En la actualidad, el uso de alcohol en las sopas ha ganado popularidad, con preparaciones que van desde consomé con jerez hasta pozole con mezcal.
Gastronomía
Kabuki: nuevo pero sin esencia
En la industria gastronómica siempre es interesante conocer los diversos restaurantes que se destacan por su propuesta culinaria. Uno de ellos es el controvertido restaurante Kabuki, que ha sido objeto de debate en los últimos tiempos.
Gastronomía
Impuestos para obtener carne de kobe
Durante mucho tiempo, Japón ha sido conocido por su exquisita carne de Kobe y otros productos gourmet. Sin embargo, ¿sabías que es posible recibir estos productos pagando impuestos en el país?