Fiesta del Pulque, Comida Tradicional y Mezcal 2026
El pulque, el mezcal y la rica gastronomía mexicana convergerán nuevamente en un evento emblemático: el Festival del Pulque, Gastronomía ...
Etiqueta: cocina tradicional mexicana
Rehén de la fiesta: remedio contra la cruda.
Pocas tradiciones gastronómicas son tan universales como la búsqueda del remedio ideal para la cruda. Tras una boda, una celebración ...
Peneques: Receta de antojito de maíz
La cocina mexicana es un reflejo de su rica historia y diversidad cultural, y uno de los platillos que resalta ...
Origen, preparación y significado en Semana Santa.
Los tamales de Judas son una tradición culinaria que resuena especialmente en el corazón del Estado de México, donde su ...
Detalles de la entrega Michelin México 2026 en Jalisco
Por primera vez en la historia, el estado de Jalisco será el orgulloso anfitrión de la edición 2026 de la ...
Capirotada: Tradición cuaresmal de Yuri
La capirotada es un platillo que resurge durante la Cuaresma, convirtiéndose en un elemento central de la gastronomía mexicana. Este ...
Así se preparan huevos picantes en hoja de plátano.
En la vasta riqueza de la gastronomía mexicana, hay recetas que, a primera vista, pueden parecer simples. Los huevos enojados ...
¿Preparación de chorreadas en Manuel Doblado?
Las chorreadas de Manuel Doblado, un dulce tradicional de la región de Guanajuato, destacan por su singularidad y el cuidado ...
Te presentamos la receta del famoso caldo cantinero.
El caldo de camarón cantinero es un verdadero símbolo de la identidad culinaria mexicana, resonando con una profunda tradición y ...
Clase de chiles en nogada con Ricardo Muñoz
El chile en nogada es un símbolo esencial de la gastronomía mexicana, un platillo que va más allá de ser ...
