Con la llegada de septiembre, la Ciudad de México se convierte en el epicentro de celebraciones culinarias que giran en torno a uno de sus platillos más emblemáticos: el chile en nogada.
Los tamales de Judas son una tradición culinaria que resuena especialmente en el corazón del Estado de México, donde su preparación se convierte en un ritual estacional cada Semana Santa.
Por primera vez en la historia, el estado de Jalisco será el orgulloso anfitrión de la edición 2026 de la Guía Michelin México.
La capirotada es un platillo que resurge durante la Cuaresma, convirtiéndose en un elemento central de la gastronomía mexicana.
En la vasta riqueza de la gastronomía mexicana, hay recetas que, a primera vista, pueden parecer simples. Los huevos enojados son un espléndido ejemplo: una creación que combina ingenio práctico y tradición.
Las chorreadas de Manuel Doblado, un dulce tradicional de la región de Guanajuato, destacan por su singularidad y el cuidado artesanal que su elaboración requiere.
El caldo de camarón cantinero es un verdadero símbolo de la identidad culinaria mexicana, resonando con una profunda tradición y un sabor inconfundible.
El chile en nogada es un símbolo esencial de la gastronomía mexicana, un platillo que va más allá de ser simplemente un alimento; es una celebración de identidad, territorio y tradición.
En México, más de 28 millones de personas aún utilizan leña para cocinar, una práctica que compromete tanto la salud de las familias como la sostenibilidad de los recursos naturales.
En el corazón de la televisión mexicana, pocas figuras han dejado una huella tan profunda y entrañable como Chepina Peralta.
En México, el Día de las Madres se celebra con un significado que trasciende la mera entrega de flores y regalos; está profundamente ligado a los aromas que emanan de la cocina. Cada región del país guarda un platillo que, más allá de satisfacer necesidades, es un símbolo de amor y dedicación.
