Origen, preparación y significado en Semana Santa.
Los tamales de Judas son una tradición culinaria que resuena especialmente en el corazón del Estado de México, donde su ...
Etiqueta: cocina tradicional mexicana
Detalles de la entrega Michelin México 2026 en Jalisco
Por primera vez en la historia, el estado de Jalisco será el orgulloso anfitrión de la edición 2026 de la ...
Capirotada: Tradición cuaresmal de Yuri
La capirotada es un platillo que resurge durante la Cuaresma, convirtiéndose en un elemento central de la gastronomía mexicana. Este ...
Así se preparan huevos picantes en hoja de plátano.
En la vasta riqueza de la gastronomía mexicana, hay recetas que, a primera vista, pueden parecer simples. Los huevos enojados ...
¿Preparación de chorreadas en Manuel Doblado?
Las chorreadas de Manuel Doblado, un dulce tradicional de la región de Guanajuato, destacan por su singularidad y el cuidado ...
Te presentamos la receta del famoso caldo cantinero.
El caldo de camarón cantinero es un verdadero símbolo de la identidad culinaria mexicana, resonando con una profunda tradición y ...
Clase de chiles en nogada con Ricardo Muñoz
El chile en nogada es un símbolo esencial de la gastronomía mexicana, un platillo que va más allá de ser ...
Cambio ecológico en la gastronomía rural
En México, más de 28 millones de personas aún utilizan leña para cocinar, una práctica que compromete tanto la salud ...
Chepina Peralta, la cocinera de México
En el corazón de la televisión mexicana, pocas figuras han dejado una huella tan profunda y entrañable como Chepina Peralta. ...
Sabores caseros de mamás mexicanas por región
En México, el Día de las Madres se celebra con un significado que trasciende la mera entrega de flores y ...
