Estamos estrenando nuestra nueva plataforma. Si ves algo que no funciona como debería, una página que no carga, una imagen o un dato incorrecto, cuéntanos y lo corregimos cuanto antes. Gracias por tu paciencia y por seguir leyéndonos. Reportar un problema
La gastronomía profesional se encuentra en un constante proceso de transformación. **Con la incorporación de tecnologías emergentes y un enfoque creciente en la sostenibilidad, los equipos de cocina comercial están viviendo una revolución significativa**.
La intersección entre lo clásico y lo innovador en el ámbito culinario se revela hoy como un espacio fértil para la creatividad y la reinterpretación.
En el contexto de la política mexicana, ha surgido una controversia importante que involucra a una figura prominente del Senado y a la alcaldesa de un importante municipio del Estado de México.
Las cocinas de acero inoxidable están causando furor en la actualidad, tanto en los restaurantes como en los hogares. Este material es conocido por su resistencia, durabilidad y fácil mantenimiento, convirtiéndose en una opción popular para los espacios de cocina modernos.
Cocinas al borde de un ataque de nervios: la tensión en la alta cocina
En las últimas tendencias gastronómicas, la manteca ha vuelto a destacar en las cocinas, siendo un ingrediente que está cobrando popularidad entre chefs y amantes de la comida. Este resurgimiento se debe a sus cualidades únicas y versatilidad en la cocina.
En el mundo de la gastronomía, la misteriosa inspectora alemana de Michelin ha generado un gran revuelo y curiosidad. Su visita a los restaurantes puede hacer saltar las alarmas en las cocinas, ya que su opinión puede tener un gran impacto en la reputación del establecimiento.
Investigadores y ambientalistas han estado trabajando arduamente para encontrar soluciones a los desafíos ambientales que enfrentamos, y recientemente han desarrollado una tecnología que podría tener un gran impacto en la reducción de la contaminación y la protección de los bosques.
Un pan azul, una pera o una manzana forradas de pelusilla blanca, un nigiri de carne sobre arroz mohoso, un pastel de membrillo
Fernando del Cerro es un chef considerado ''radical'' por sus usos y costumbres en la cocina, por ejemplo en las cocina vegetal
No es casualidad que b3, el nuevo sistema de cocinas de la firma alemana Bulthaup, esté recorrido por líneas horizontales.
