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Con un festín de platillos, vinos y mezcales, el 3 de octubre se inauguró la 15° edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca, que se celebrará hasta el 5 de octubre en el Centro Cultural Clavijero.
La cocina veracruzana, rica en sabores y tradiciones, tiene en Raquel Torres Cerdán una fiel guardiana de su legado. Esta talentosa chef destaca no solo por su habilidad culinaria, sino también por su compromiso con la preservación y difusión de la cultura gastronómica de su estado natal.
Un programa ha sido creado con el objetivo de promover y difundir la riqueza de la cocina tradicional mexicana. Esta iniciativa busca resaltar la importancia histórica y cultural de la gastronomía mexicana, reconocida a nivel mundial por su diversidad de sabores y ingredientes autóctonos.
En el marco del Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán, se destacó la importancia de preservar las recetas y técnicas culinarias de la región.
