El asiento protagonista en la era digital
En el ámbito gastronómico, los restaurantes han evolucionado en gran medida en los últimos años. Una innovación destacada es la ...
Etiqueta: Cocineros
Rescatando sabores madrileños olvidados.
En Madrid, un restaurante está reviviendo platos olvidados de la gastronomía madrileña a través de cenas temáticas. El establecimiento se ...
El dulce sin azúcar de Andrés Morán
Redacción: En un artículo reciente se ha abordado la historia de Andrés Morán, un pastelero que ha logrado crear pasteles ...
Distancian en lugar de atraer: premios Ambrosía
Una destacada chef chilena, Carolina China Bazán, ha sido galardonada en los Premios de Ambrosía en Chile. Sin embargo, este ...
Dos chefs, dos estrellas, un sueño real.
En el mundo de la gastronomía, cada vez son más las historias de éxito y superación que encontramos detrás de ...
Colaboración gastronómica en Zaragoza.
En Zaragoza ha nacido uno de los proyectos más innovadores en el mundo de la coctelería, Moonlight, un espacio que ...
Restaurante Central: Virgilio Martínez, lleva la cocina de paisaje al extremo
En su restaurante Central, elegido el cuarto mejor del mundo y el mejor de Latinoamérica por la lista The World’s ...
Chefs afroamericanos buscan reconocimiento
Con su talento han contribuido desde los tiempos de la esclavitud a enriquecer la gastronomía estadounidense, pero sin cosechar honores. ...
Cocinas que se pintan de arcoíris
En el marco del Día Internacional del Orgullo LGBT+ nos acercamos a chefs, cocineros y representantes de propuestas gastronómicas nacionales, ...
Ciudad de México, capital del imperio callejero del taco
¿Qué es más importante, la tortilla, el relleno o la salsa? La discusión existe, pero es tan bizantina como cuando ...
