Gastronomía
Ceremonia Michelin 2025: Celebrando a los chefs
La ceremonia de entrega de estrellas Michelin es uno de los eventos más esperados en el mundo de la gastronomía cada año y la edición de 2025 promete ser un espectáculo inolvidable.
Últimas Noticias
Gastronomía
La lista oculta de cocineros para Michelin
En el competitivo mundo de la alta gastronomía, la búsqueda de la codiciada estrella Michelin se ha convertido en un tema de gran debate y expectativa entre chefs y críticos.
Gastronomía
Restaurantes destacados por Marsia Taha en Latinoamérica
La gastronomía latinoamericana se posiciona como un verdadero festín de sabores, técnicas e innovaciones que reflejan la riqueza cultural de la región.
Gastronomía
France derriba íconos culinarios: pérdida inminente
El mundo de la gastronomía se encuentra en una encrucijada que podría redefinir la excelencia culinaria como la conocemos.
Gastronomía
Ángel León y la presión de las estrellas Michelin
En el mundo de la alta gastronomía, las estrellas Michelin son un símbolo indiscutible de excelencia y reconocimiento. Entre los chefs que han marcado una huella profunda en esta esfera se encuentra un destacado cocinero español, conocido por su innovador enfoque hacia los productos marítimos y su…
Gastronomía
Roca: Menos franquicias, más autenticidad en Girona
En el corazón de Cataluña, la gastronomía se ha transformado en una experiencia que trasciende los límites de los restaurantes tradicionales.
Cultura
Andrés Maldonado: artesano del cuchillo
En el corazón del bullicioso mercado de una ciudad española, un artesano se erige no sólo como un fabricante de cuchillos, sino como un guardián de una tradición que ha perdurado a lo largo de generaciones.
Gastronomía
Ramen: historia y actualidad en Tokio
Explorando el Fenómeno del Ramen: Un Viaje Gastronómico por Tokio
Gastronomía
Cocineros destacados respaldan ley de pesca sostenible
Chef de renombre unen fuerzas por la pesca sostenible en Argentina
Gastronomía
Comida callejera casera: bubble teas y takoyaki
La cocina callejera ha ganado un destacado espacio en la gastronomía global, ofreciendo una rica variedad de sabores y experiencias.
Gastronomía
Aceites jóvenes: oro en la cocina
El mundo de la gastronomía está siendo testigo de un resurgimiento glorioso del aceite de oliva virgen extra, centrándose en sus variedades tempranas, que se han convertido en una verdadera joya dentro de la alta cocina.
Gastronomía
Maria Nicolau: La cocina que trasciende palabras
La cocina ha demostrado ser un vehículo de comunicación único, capaz de transcender lenguajes y culturas. A través de los platillos, se cuenta la historia de una región, se manifiestan tradiciones y se establecen conexiones emocionales.
Gastronomía
¿Fin del menú degustación tras maratones culinarios?
En el mundo de la alta gastronomía, un fenómeno ha comenzado a perder su atractivo: el menú de degustación. En los últimos años, estas experiencias culinarias, que a menudo se extienden durante horas y presentan una abundante variedad de platillos, han sido criticadas por su excesiva complejidad y…
Gastronomía
Solidaridad culinaria: chefs y voluntarios ayudan
En medio de las adversidades provocadas por fenómenos climáticos extremos, un grupo de destacados chefs y un ejército de voluntarios se han unido para ofrecer una respuesta humanitaria ejemplar en momentos de crisis.
Gastronomía
Menú sostenible de la COP16: Roastbeef, pollo y falafel
La sostenibilidad se ha convertido en un tema central en la agenda global, especialmente durante eventos de gran relevancia como la Conferencia de las Partes (COP).
Gastronomía
Gastronomía de Elvira Lindo: Dónde disfrutar
La gastronomía española se encuentra en constante evolución, destacándose por ser un verdadero reflejo de la rica diversidad cultural del país. En este sentido, las preferencias culinarias de figuras prominentes, como la escritora Elvira Lindo, resultan intrigantes y reveladoras.
Gastronomía
Una Pizza Napoletana: la auténtica pizza en NYC
En el vibrante panorama gastronómico de Nueva York, la pizza se erige como un símbolo cultural y culinario, capturando la atención de tanto neoyorquinos como turistas de todo el mundo.
Gastronomía
Sabores invisibles en la cocina literaria
En un mundo donde la cocina gourmet y la presentación de los platos pueden acaparar los titulares, es fácil olvidar el poder de la cocina doméstica. A menudo se pasa por alto que los sabores más memorables y las experiencias más profundas pueden surgir de recetas sencillas, elaboradas en el hogar.
Gastronomía
El cerdo celta: joya gallega gourmet
La revalorización del cerdo celta, una raza autóctona gallega, ha cobrado fuerza en los últimos años, colocándola en un lugar destacado dentro de la oferta gastronómica de alta gama.
Gastronomía
Marsia Taha Mohamed, mejor chef latinoamericana
En un evento reciente que ha captado la atención del mundo gastronómico, la chef boliviana Marsia Taha Mohamed ha sido honrada como la mejor cocinera de América Latina en la premiación de los Latin America's 50 Best Restaurants.