Gastronomía
Receta de Espárragos con Vinagreta de Tomate
En la búsqueda constante por realzar los sabores frescos y vibrantes de la temporada, un plato se destaca: la ensalada de espárragos con vinagreta de tomate.
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Gastronomía
Receta de Ensalada de Espárragos Aplastados
La versatilidad de las verduras a menudo se pasa por alto, especialmente cuando se trata de ingredientes que no suelen ocupar el centro del plato. Un claro ejemplo de esto es el espárrago, que, con la preparación adecuada, puede brillar como el protagonista de una deliciosa ensalada.
Gastronomía
Receta de Sopa Cremosa de Espárragos
En la cocina, la primavera se celebra con ingredientes frescos y sabores vibrantes. Un clásico que merece ser redescubierto es la suave sopa de espárragos, que puede transformar cualquier comida en un momento especial.
Gastronomía
Receta de Galette de Espárragos y Alcachofas
La llegada de la primavera trae consigo una abundancia de espárragos frescos que adornan los estantes de los mercados, listos para ser aprovechados en su mejor momento.
Negocios
México, primer exportador mundial de espárrago fresco en 2020
México se colocó como primer exportador mundial de espárrago fresco, con más de 173 mil toneladas en 2020. Este cultivo se vende a Estados Unidos, España, Japón, Reino Unido, Belice, Panamá, Hong Kong, Emiratos Árabes Unidos, El Salvador y Malasia.
Gastronomía
Tallarines con espárragos y piñones
Otra forma de cocinar un plato de pasta delicioso y sin tener que repetir con la recurrida salsa de tomate, es preparando