Gastronomía
Foie gras sostenible: una realidad posible
El foie gras, conocido como un emblema de la gastronomía francesa y pilar en las celebraciones navideñas, ha suscitado en las últimas décadas un profundo debate ético en torno a su producción.
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Internacional
Política y foie gras: conflicto en NY
En medio de una disputa política en Nueva York se encuentra el delicado tema del foie gras.