¿Eres un amante de la cocina mexicana y deseas experimentar con un platillo lleno de sabor? Permíteme presentarte la exquisita tradición de los mixiotes de pollo, un deleite que no solo captura la esencia de la gastronomía mexicana, sino que también es relativamente sencillo de preparar.
Crisis del Maguey Cupreata en Michoacán: La Amenaza de las Plagas
La situación del sector mezcalero en Villa Madero se encuentra en un punto crítico. La unión de mezcaleros ha alertado sobre una posible pérdida de aproximadamente 60 mil toneladas de maguey, lo que podría traducirse en la desaparición de cerca de 7,500 litros de mezcal.
La Ciudad de México (CDMX) es un hervidero de actividades culturales y sociales a lo largo del año. Si eres un amante de las bebidas típicas mexicanas, no te puedes perder el Festival del Pulque y el Mezcal, que regresa este 2025 en su séptima edición.
Poco a poco se va perdiendo la tradición de extraer el pulque de las pencas de maguey, lo que da pauta a que se pierdan otras costumbres, como la elaboración del hilo de ixtle que se extrae de esta planta después de haber sido extraído el pulque.
