Negocios
Colombia busca tostar café en EE. UU.
Colombia, reconocido mundialmente por la calidad de su café, está embarcado en un ambicioso proyecto que busca potenciar la presencia de su producto en el mercado estadounidense.
Últimas Noticias
Gastronomía
Menú semanal de El Comidista (17 a 23 de octubre)
Ensalada de boniato, pimientos asados y pollo, calabaza asada, mantequilla tostada y almendra, brócoli con crema de frutos secos y un bizcocho de manzanas y pasas nuestro menú semanal está para cantarle un fandango.
Gastronomía
Zanahorias glaseadas con mantequilla tostada, jengibre y mandarina
El otoño tiene un sabor diferente al del resto de estaciones. En esta época del año las mandarinas, castañas, granadas, calabazas, coles, zanahorias, boniatos o caquis son los protagonistas de los platos, como antes lo fueron otras frutas y verduras de temporada.
Gastronomía
Burrata, pimientos asados y mantequilla tostada
Si en algo nos está insistiendo de forma continuada el chef Yotam Ottolenghi es en la importancia de las grasas para añadir sabores y matices a los platos.
Gastronomía
Alitas de pollo con salsa de yemas curadas
Alitas de pollo que queden bien crujientes en el horno y, una vez cocinadas, pasaremos por la sartén con nuestra flamante y anaranjada salsa
Gastronomía
Menú semanal de El Comidista (11 a 17 de octubre)
El próximo martes es 12 de octubre, por tanto fiesta en toda España, así que no valen excusas de que no tienes tiempo para cocinar recetas sanas y sabrosas.
Gastronomía
Halloumi, el queso que resiste el calor
Aunque la mayoría de las veces lo asociemos a recetas griegas, el halloumi o haloumi es un queso originario de Chipre. Es de pasta semidura, fresco o curado y se elabora con leche de oveja, cabra, y en algunas versiones, generalmente industriales, leche de vaca.