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En esta época del año, los centros comerciales se visten de gala y sus decoraciones navideñas brillan con esplendor. Sin embargo, muchos se enfrentan a precios elevados, largas filas y la necesidad de reservar para disfrutar de sus mágicos escenarios.
Este fin de semana, si tienes en mente una deliciosa carnita asada, descubrirás un secreto que solo los expertos conocen: ablandar la carne utilizando una fruta que probablemente ya tengas en tu refrigerador: la papaya.
El capeado es una técnica culinaria fundamental que transforma unos simples chiles rellenos en un platillo crujiente por fuera y suave por dentro. Este proceso involucra recubrir los chiles con una mezcla de huevo y harina, que al freír se convierte en una deliciosa capa dorada.
