Gastronomía
Tradición y modernidad en dulces conventuales
La dulcería conventual ha atravesado los siglos conservando su esencia, y hoy en día, se enfrenta a un proceso de renovación que respeta la tradición sin sacrificar la modernidad.
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Gastronomía
¿Es el turrón el enemigo navideño?
En la rica tradición navideña española, el turrón ocupa un lugar destacado, sin embargo, su aceptación y popularidad han suscitado un intenso debate.
Gastronomía
La bandeja de turrón: ¿tradición viviente o carga?
La tradición de servir el turrón en bandejas cada Navidad es un ritual que va más allá de la simple gastronomía. En muchas culturas, este dulce se ha convertido en un símbolo de celebración, unión familiar y una forma de compartir momentos especiales durante las festividades.
Gastronomía
Reflexiones sobre un turrón de coco
En el corazón de la tradición navideña en muchos países de habla hispana, el turrón se erige como uno de los dulces más emblemáticos de la festividad.
Gastronomía
¿Existen turrones inusuales que sorprendan?
En la época navideña, el turrón se erige como un emblema indiscutible de la gastronomía tradicional en diversas regiones, especialmente en España.
Gastronomía
¿Por qué el turrón de chocolate subirá de precio?
La temporada navideña se acerca, y con ella la tradicional costumbre del turrón, un dulce que ha logrado ganarse un lugar preeminente en las celebraciones familiares en varias culturas, especialmente en España.
Negocios
Turrónero de éxito en gastronomía
Un empresario dedicado a la fabricación de turrones ha logrado un éxito considerable en el mercado, generando una facturación de 85 millones de euros mediante la venta de tabletas de turrón con más de 300 sabores diferentes.