El aderezo de diosa verde ha encontrado su lugar permanente en muchas neveras, y no es para menos. Esta versión, que combina hierbas frescas, jugo de limón y un toque de anchoa, se transforma en una salsa cremosa y vibrante, equilibrando sabores brillantes, salados y refrescantes.
La reciente exploración del mundo culinario ha revelado sorpresas intrigantes sobre los alimentos que consumimos. Por ejemplo, muchos se sorprenden al saber que las zanahorias originalmente eran en su mayoría moradas, un hecho que resalta la diversidad de nuestro patrimonio alimentario.
Columna Digital: El sorprendente restaurante asiático creativo que desafía todos los estereotipos alimentarios
Algunas personas omnívoras nunca considerarían salir con un vegano o un vegetariano. La dieta y el estilo de vida puede ser demasiado importantes para ellos como para alterarlo por una dieta sin carne o pescado. Nada extraño en ello.
Una nueva carne vegetal hecha a base de arroz y algarroba está a punto de llegar a los supermercados. El nuevo producto, bautizado como Leggie, ha sido desarrollado por la investigadora del CSIC Marta Miguel en colaboración con la profesora Marta Garcés, de la Universidad Francisco de Vitoria.
