Diana Kennedy, originaria de Reino Unido falleció el pasado 24 de julio a los 99 años de edad en su casa ubicada en La Quinta Diana en Zitácuaro, Michoacán, así lo comunicó la Secretaría de Cultura del Gobierno Federal de México, a través de su cuenta de Twitter.
A pesar de que Diana Kennedy nació en un país extranjero, siempre mencionaba que su corazón pertenecía a México, por lo que fue autora de numerosos libros de investigación que tuvieron como tema principal la cocina mexicana.
A Diana se le conocía como la “inglesa más mexicana”, ya que fue una de las precursoras de la investigación y la documentación de la cocina tradicional mexicana. Ella —como pocos—, entendía la importancia de la preservación y la conservación de la naturaleza, de la importancia de usar y conservar los ingredientes en su forma natural para continuar con la elaboración de platillos que son propios de una deliciosa cocina ancestral.
El fallecimiento de la maestra Diana Kennedy impactó por completo a la comunidad gastronómica y literata de México. Numerosos medios de comunicación se sumaron a las condolencias y al mismo tiempo, al reconocimiento de esta gran mujer que la mayoría de su vida la dedicó a la investigación.
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