Dirige el podcast ‘Estirando el chicle’ junto a Carolina Iglesias. Sus vídeos en Living Postureo son fantásticos. Es la responsable la mejor parodia de Georgina jamás grabada. Por todo eso y mucho más Victoria Martín era candidata natural a participar en nuestra serie de vídeos La gente cocina, en la que personas conocidas ajenas al mundo de la gastronomía demuestran sus dotes culinarias. O su falta de ellas.
Después de Samantha Hudson, El Mundo Today o Ladilla Rusa, la humorista madrileña vino a El Comidista a cocinar un poké de atún. También nos habló de sus comidas preferidas, de su trabajo y de sus (muy presuntos) ancestros hawaianos, y le correspondimos regalándole un tanga muy comidístico. Todo lo tienes en el vídeo de arriba.
POKÉ DE ATÚN DE VICTORIA MARTÍN
Ingredientes
Para 2 personas
- Unos 70 g de arroz (media taza aproximadamente)
- 200 g de atún fresco
- 1 aguacate
- Sésamo blanco
- 2 o 3 cucharadas de vinagre para sushi
- Salsa sriracha
- Alga nori
- Edamame congelado
- Cilantro
- Salsa de soja
- Sal
Preparación
- Picar el atún en trozos de bocado.
- Disolver un poco de wasabi en un chorro de salsa de soja en un bol y añadir sésamo al gusto. Marinar el pescado con la mezcla.
- Enjuagar el arroz con agua abundante. Poner a hervir unos 3/4 de taza de agua con una pizca de sal, y cocer el arroz tapado y a fuego mínimo hasta que esté hecho (unos 15 minutos).
- Extender el arroz en una bandeja y abanicarlo para que se enfríe. Aliñarlo con dos o tres cucharadas de vinagre para sushi y removerlo.
- Pelar y picar el aguacate, y preparar el edamame siguiendo las instrucciones del envase.
- Repartir el arroz en dos boles. Poner encima el atún a un lado, y terminar con trozos de aguacate, edamame, trocitos de alga nori, cilantro picado y un poco de sriracha.
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