Chocolatería icónica en CDMX ofrece delicias.

En el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, se encuentra la chocolatería artesanal Finca Rocío, un lugar que rinde homenaje al cacao y se ha convertido en un destino imperdible para quienes buscan calidad, tradición y un sabor verdaderamente auténtico. Fundada por la familia detrás de Finca El Rocío, proveniente de Teapa, Tabasco, esta chocolatería opera bajo un modelo tree-to-bar, utilizando únicamente granos de cacao orgánico y azúcar de caña en la elaboración de sus productos.

Desde sus inicios, Finca Rocío ha destacado por controlar todo el proceso de producción, desde la plantación del cacao hasta la barra final, sin intermediarios. En su taller en la CDMX, los granos son seleccionados manualmente y cada lote es transformado con gran esmero. Esta atención al detalle garantiza un sabor intenso y una textura pura, siguiendo la filosofía de “solo cacao orgánico + azúcar de caña”.

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En la carta de Finca Rocío no solo se encuentran sus reconocidas barras de chocolate, sino también una variedad de bebidas que elevan la experiencia del cacao. Entre las opciones destacan el frappé de cacao, adornado con crema batida, y una deliciosa paleta de helado de vainilla recubierta con su chocolate artesanal. Estas delicias giran en torno a un principio común: el sabor puro del cacao, sin añadidos artificiales.

Este año, Finca Rocío ha sido considerada como una de las mejores chocolaterías del Centro Histórico. Su oferta de bebidas, que no solo son refrescantes, sino que también cuentan la historia del cacao mexicano y su transformación artesanal, las convierte en una opción imperdible para los visitantes de la zona. Aprovechar esta oportunidad resulta ideal para una pausa dulce mientras se explora el vibrante entorno del Centro Histórico.

Para aquellos interesados en visitar Finca Rocío, la dirección es República de Guatemala 20, en la Col. Centro Histórico, y abren todos los días de 11 a.m. a 5 p.m. Se recomienda pedir una bebida de cacao con azúcar de caña y llevarse una barra de chocolate para disfrutar más tarde, eligiendo entre las opciones con 70 % o 85 % de cacao si se desean notas más intensas.

Finca Rocío es mucho más que un simple punto de venta de chocolate; es una experiencia que celebra el cacao, el comercio justo y el sabor auténtico. Sus bebidas y productos reflejan esta filosofía y hacen de la chocolatería un lugar esencial para quienes visitan la capital mexicana.

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