Advertencia sanitaria por Listeria en bacalao

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria debido a la detección de Listeria monocytogenes en el producto Bacalao Natura en aceite de girasol de la marca La Mar de Tapas. Esta notificación fue transmitida por las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), y se ha extendido a las demás autoridades competentes en las comunidades autónomas para asegurar la retirada de los lotes afectados.

De acuerdo con AESAN, es crucial que los consumidores no se limiten a saber que existe una alerta por bacalao, sino que verifiquen detalladamente los productos en sus hogares. Deben comprobar la marca, el formato, el número de lote y la fecha de caducidad. El Bacalao Natura en cuestión se presenta loncheado en tarrinas de 130 gramos y es necesario revisar específicamente aquellos lotes que comienzan con los números 0532, cuya fecha de caducidad se encuentra entre el 10 y el 30 de julio.

La advertencia de AESAN es clara: en caso de poseer este producto, se debe abstener de consumirlo. Si el envase coincide con los datos comunicados, no se debe comer. En caso de haber consumido el producto y presentar síntomas asociados a listeriosis, tales como vómitos, diarrea o fiebre, es aconsejable acudir a un centro de salud. Además, se subraya la importancia de seguir estrictas normas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos o utensilios.

Aunque AESAN no detalla qué supermercados o establecimientos han distribuido el producto en cuestión, se ha confirmado que Bacalao Natura en aceite de girasol está disponible en el supermercado online Carrefour, así como en Todo Ahumados, una tienda relacionada con la misma empresa. Sin embargo, es fundamental recordar que la mera presencia de un producto en estas tiendas no implica que todos los envases estén afectados; la verificación de lote y fecha de caducidad es primordial.

Si alguien encuentra el Bacalao Natura en su hogar, es vital revisar la etiqueta: confirmar que el lote comienza con 0532 y que la fecha de caducidad esté entre el 10 y el 30 de julio. Si ambos criterios coinciden, se debe seguir las indicaciones del lugar de compra, que generalmente incluirán devolver el producto y obtener un reembolso.

La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar listeriosis, una infección alimentaria que puede ser especialmente grave en poblaciones vulnerables, como ancianos, personas inmunodeprimidas, niños pequeños y mujeres embarazadas. Por lo tanto, es esencial mantener una comunicación clara y efectiva en alertas alimentarias como esta. La recomendación es sencilla: verifique la información de su producto y, si este coincide con los datos de la alerta, no lo consuma.

Es fundamental estar informado y actuar con precaución para proteger a la salud pública.

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