La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria debido a la detección de Listeria monocytogenes en el producto Bacalao Natura en aceite de girasol de la marca La Mar de Tapas.
El bacalao es un ingrediente que ha encontrado su lugar en muchas cocinas, pero pocos platos pueden igualar la elegancia y complejidad del Bacalao al pil pil de jamón de bellota ibérico, una creación de los talentosos chefs Sergio y Javier Torres.
Esta Navidad la pasé en Oaxaca. Es una maravilla de estado, tiene una diversidad de pueblos mágico y de artesanías que van desde el barro negro, barro verde, lana en telar hasta alebrijes y figuras en madera decoradas a mano.
La llegada de enero no solo trae consigo el inicio de un nuevo año, sino también el fenómeno conocido como la "cuesta de enero", un periodo en el que las economías personales suelen enfrentar desafíos derivados del gasto excesivo durante las festividades.
En la época del siglo XVIII, la comida en los barcos era algo muy distinto a lo que conocemos hoy en día. En ese entonces, las condiciones en las que se cocinaba y se almacenaba la comida eran bastante complicadas y no siempre se contaba con los ingredientes necesarios.
Un sistema complejo es un conjunto de elementos que interactúan entre sí, y estas interacciones hacen que el comportamiento del sistema como un todo sea impredecible. Estos sistemas pueden ser encontrados en la naturaleza, en el mundo de los negocios, y en las relaciones sociales.
En los últimos tiempos, la preocupación por el impacto ambiental de nuestros hábitos de consumo se ha convertido en un tema cada vez más relevante en la sociedad.
En la época de Semana Santa, el bacalao se convierte en uno de los ingredientes estrella de la gastronomía. Con su versatilidad y sabor único, este pescado permite la creación de una amplia variedad de platos deliciosos y tradicionales.
Un desayuno típico de Cataluña incluye platos como el bacalao, la butifarra y el vino en porrón, esta es una de las tradiciones culinarias más arraigadas en esta región española.
El ahumado es una técnica culinaria que ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente durante la temporada navideña. Con la llegada de las fiestas, muchas personas buscan agregar un toque especial a sus comidas, y los ahumados son una excelente opción para lograrlo.
Catalonia has a rich culinary tradition, and one of its most beloved dishes is the "esqueixada," a refreshing salad made with cod and tomato.
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La comida es uno de los festines mas esperados en época de Navidad, que reúne a las familias alrededor de mesas y nos arrulla en un constante desfile de platos, platillos, fuentes, copas que se vacían
Un plato reconfortante y sabroso que podemos preparar en pocos minutos tirando de recursos tan útiles como las alcachofas en aceite o los garbanzos de bote. Una picada y un poco de chup-chup rematan la magia.
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Se acerca la Semana Santa los sevillanos suman una tradición gastronómica a sus costumbres cofrades, aquí se encuentran las mejores Espinacas, torrijas y bacalao
Estas tortitas de bacalao y guisantes son una forma sencillísima de tomar pescado e incluso de aprovechar restos
Un festín verdúrico que aprovecha como siempre nuestro menú semanal, que trae en esta ocasión un porrón de recetas sanas, sabrosas
Aunque a veces los productos de temporada invernal pueden parecer aburridos, monótonos o poco variados %%sep%% %%sitename%%
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