La transformación hacia prácticas de agricultura sostenible se erige como un pilar fundamental en la expansión de Grupo Herdez en mercados internacionales. Con productos emblemáticos como jitomate, chile y cebolla, la empresa ha encontrado en la sostenibilidad una estrategia clave para abrir nuevas puertas, especialmente en Europa.
Juan Rodríguez Tafolla, responsable del área de Inocuidad y Sostenibilidad de la compañía, señaló que la implementación de estas prácticas permitió a Grupo Herdez cumplir con las estrictas normativas del mercado europeo, facilitando así la exportación de salsas y otros productos derivados de su amplio portafolio. Desde su incursión en el Reino Unido hace dos años, la empresa ha comenzado a incursionar en otros países europeos como Francia y España, destacando la importancia de haber estado bien preparados para enfrentar regulaciones similares.
En un panel sobre Agricultura Sostenible, Rodríguez aclaró que, aunque las materias primas y hortalizas necesarias para la producción de salsas están ahora cultivadas bajo estándares sostenibles, la meta es integrar completamente esta filosofía a toda la cadena de suministro. Para este año, tienen planes de integrar el maíz amarillo y, hacia 2030, incorporar otras opciones como fresas para mermeladas y miel a sus prácticas sostenibles.
En 2024, las exportaciones representaron el 9.03% de las ventas totales de Grupo Herdez, con Estados Unidos como el principal mercado. Rodríguez también destacó que la transición a la agricultura sostenible ha permitido una reducción en los costos de producción agrícola, con ahorros que pueden alcanzar hasta un 25%. Estos ahorros, sin embargo, son variables, dependiendo de factores como el tipo de producción y las condiciones climáticas.
Un caso ejemplar se presentó en un estudio donde un proveedor de la empresa, tras adoptar nuevas prácticas agrícolas, logró un ahorro significativo de más de 11 millones de pesos en un periodo de dos cosechas.
Además, Grupo Herdez ha realizado una fuerte inversión de 60 millones de pesos en proyectos e iniciativas de sostenibilidad durante 2024. En cuanto a materias primas, se adquirieron 134,000 toneladas de productos agrícolas, destacando la importancia de mantener relaciones sólidas con los productores locales.
Aprovechando su identidad como empresa mexicana, Grupo Herdez se adhiere a la iniciativa “Hecho en México”, promovida por el gobierno federal, reforzando la producción y consumo local. Actualmente, cerca del 57% de las materias primas agrícolas que utiliza provienen de su programa de agricultura sustentable, seleccionado directamente de productores mexicanos, y más del 98% de sus insumos agrícolas son de origen nacional.
A medida que la empresa avanza en la integración del trigo y el 25% del grano utilizado en su categoría de pastas proviene de cosechas regenerativas, también comenzará a incorporar el sello “Hecho en México” en sus productos, un paso que busca resaltar y celebrar el origen local de sus insumos.
Esta dirección hacia la sostenibilidad no solo mejora su competitividad en el mercado, sino que también contribuye a un futuro más responsable y consciente en la industria alimentaria.
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