Alsea: Franquicias y restaurantes en México

La historia de Grupo Alsea comenzó en 1990, cuando se inauguró la primera sucursal de Domino’s Pizza en México. Esta tienda se convirtió rápidamente en un fenómeno en el mercado, marcando el inicio de un portafolio que actualmente cuenta con miles de restaurantes a nivel nacional e internacional.

La empresa fue fundada por el destacado empresario Alberto Torrado Martínez, y ha sido reconocida por la revista Expansión como la número 71 entre las empresas más importantes de México. Hoy en día, Alsea es la cadena restaurantera más grande de América Latina, no solo por la operación de establecimientos, sino también por su gestión integral en distribución de suministros y servicios administrativos, financieros y de recursos humanos para las marcas que representa.

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En términos de impacto, Alsea cuenta con más de 67 mil colaboradores en México, de los cuales aproximadamente 20 mil son jóvenes, resaltando la contribución de la empresa al empleo en el país.

Marcas que opera Alsea en México

Aparte de Domino’s Pizza, Alsea ha expandido su presencia al adquirir los derechos de varias marcas internacionales. Este es un resumen de su crecimiento:

• 2002: Se adquieren los derechos de la franquicia Starbucks Coffee en México.

• 2004: Se compra la participación mayoritaria de West Alimentos para operar Burger King en el país y se firma un acuerdo con AFC Enterprises para introducir Popeyes Chicken & Seafood, con excepciones en el norte.

• 2005: La empresa adquiere el 60 % de Grupo Aldi S.A. de C.V., operador de Chili’s Grill & Bar en varios estados.

• 2009: Se inaugura el primer restaurante P.F. Chang’s fuera de Estados Unidos.

• 2013: Se adquieren los restaurantes Vips y El Portón de Walmart México, aunque El Portón fue vendido en 2022.

• 2025: Anuncio de la llegada de Chipotle Mexican Grill a México en 2026.

Presencia internacional de Alsea

La influencia de Alsea no se limita a México; la empresa tiene presencia en 11 países y continúa en expansión:

Starbucks: 1,517 sucursales en países como Argentina, Chile, Colombia, Uruguay, España, Francia y más.

Domino’s Pizza: 1,167 tiendas en México, Colombia y España.

Burger King: 647 restaurantes repartidos en México, Argentina, Chile, Colombia y España.

Chili’s: 77 sucursales en México y Chile.

P.F. Chang’s: 29 restaurantes en México, Chile y Colombia.

Vips: 427 restaurantes en México y España.

Foster’s Hollywood: 233 sucursales en España.

OléMolé: 6 sucursales en España.

T.G.I. Friday’s: También en México y España.

Dirección actual de Alsea

El liderazgo actual de Alsea recae en Christian Gurría Dubernard, quien se unió a la empresa en 1991 como operador de una sucursal de Domino’s Pizza. Durante sus 25 años en la compañía, ha asumido diferentes roles, incluyendo Director de Starbucks México y responsable del segmento Casual Dining.

Programa de lealtad Wow+

Complementando su oferta, Alsea ha lanzado un programa de fidelidad llamado Wow+, que permite a los clientes acumular puntos por sus compras en todos sus establecimientos en México, a excepción de Starbucks. Cada punto equivale a un peso, ofreciendo a los consumidores la posibilidad de utilizar sus puntos para pagar total o parcialmente sus cuentas en marcas populares como Vips, Domino’s, Chili’s y The Cheesecake Factory.