Negocios
Ventas del sector restaurantero en Querétaro estancadas
La industria restaurantera en Querétaro enfrenta un periodo complejo en 2026, evidenciado por la falta de crecimiento en las ventas.
Últimas Noticias
Negocios
Sostenibilidad 2026: Del consumo a la basura
La sostenibilidad en la gastronomía va más allá de simples acciones como separar residuos o reducir plásticos. Implica tomar decisiones consciente sobre dónde y a quién se compra, qué productos llegan a la cocina y cómo estas elecciones impactan en los productores, el territorio y la economía.
Gastronomía
Sabores de España vuelven a México 2026
Durante dos semanas, del 21 de septiembre al 4 de octubre de 2026, México se convertirá en el escenario de una explosión de sabores y tradiciones gastronómicas con el regreso del evento Eat Spain Drink Spain.
Gastronomía
Top 50 se renueva y unifica rankings
La prestigiosa organización detrás de las clasificaciones culinarias y de hospitalidad ha dado un paso significativo tras más de dos décadas de actividad en el ámbito gastronómico.
Estados
270 Licencias de Bares y Restaurantes en Riesgo
El Ayuntamiento de Morelia ha iniciado un amplio proceso de revisión de alrededor de 270 licencias de funcionamiento que abarcan diversos giros, incluyendo restaurantes y bares.
Gastronomía
OTTO: Experiencia gastronómica japonesa única siempre
En un mundo donde la gastronomía se reinventa constantemente, OTTO se presenta como un rincón fascinante de Lomas de Chapultepec, ubicado en Casa Hotbook (Monte Líbano 280).
Gastronomía
Ruta de Chile en Nogada 2026: Sabores y Creatividad en CDMX
Con la llegada de septiembre, la Ciudad de México se convierte en el epicentro de celebraciones culinarias que giran en torno a uno de sus platillos más emblemáticos: el chile en nogada.
Gastronomía
¿Es la hospitalidad excesiva perjudicial?
En el mundo de la alta cocina y la hospitalidad, la frase de Will Guidara, “Su percepción es nuestra realidad”, resuena fuertemente.
Tecnología
DiDi Food presenta DiMi, asistente inteligente para restaurantes
DiDi Food ha lanzado DiMi, una innovadora plataforma diseñada para simplificar y agilizar la operación de los restaurantes que ofrecen servicios de delivery.
Gastronomía
Tarumba celebra seis años: Poesía, calor y una cocina acogedora
En el vibrante corazón de San Cristóbal de las Casas, el restaurante Tarumba ha celebrado su sexto aniversario con una cena excepcional que ha reunido a destacados chefs de México.
Gastronomía
Restaurante OYA, Clase Azul impulsa lujo turístico
Guadalajara, Jalisco, se ha convertido en el epicentro del turismo de lujo gracias a la reciente apertura de OYA, un restaurante insignia de la reconocida casa tequilera Clase Azul México.
Gastronomía
Transformación de envases en la comida
La revolución en los envases alimentarios, impulsada por las nuevas normativas de la Unión Europea, está destinada a cambiar la forma en que consumimos y gestionamos los productos.
Gastronomía
El Mejor Pollo Picante de Nashville
En la vibrante escena culinaria de Nashville, el hot chicken se alza como un verdadero símbolo. Este platillo, que se ha perfeccionado en los barrios afroamericanos de la ciudad durante casi ocho décadas, no solo es una delicia local, sino que ha alcanzado una notoriedad nacional que lo convierte…
Lifestyle
Por qué Zendaya, Tom Holland y esta app de restaurantes
En un viaje por el mundo lleno de glamour y cine, Zendaya y Tom Holland están explorando no solo la promoción de sus nuevas películas, sino también una emocionante travesía culinaria.
Negocios
Wendy's crece en México con nuevo formato
Wendy's, la icónica cadena estadounidense de hamburguesas, continúa su ambicioso plan de expansión en México al abrir sus dos primeros restaurantes bajo el innovador formato "Future Fresh".
Cultura
Detrás del auge de Pago Lo Que Puedas
En el vibrante escenario cultural de Filadelfia, el concepto de "Paga lo que puedas" y "Paga lo que decidas" está transformando la manera en que las audiencias acceden a las artes escénicas.
Gastronomía
Festival mediterráneo en la capital: Menú especial de Grupo Castellano, Atala Olmos y Guy Santoro
La cocina mediterránea toma protagonismo este verano en la Ciudad de México con una experiencia culinaria única que se ofrecerá en tres destacados restaurantes.
Negocios
Chipotle abrirá su primer local en Nuevo León
Chipotle Mexican Grill dará su gran salto a México, abriendo las puertas de su primer restaurante en Plaza Fiesta San Agustín, en San Pedro Garza García, Nuevo León, el 16 de julio de 2026.
Gastronomía
Fiesta del Pulque, Comida Tradicional y Mezcal 2026
El pulque, el mezcal y la rica gastronomía mexicana convergerán nuevamente en un evento emblemático: el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal 2026.
Gastronomía
Frescura no es suficiente: Héctor Palacios
En el dinámico mundo de la gastronomía, cada ingrediente cuenta su propia historia. Con esta premisa, el chef Héctor Palacios se enfrenta al mar de La Paz con un claro objetivo: no solo servir platos, sino garantizar la calidad y sostenibilidad de cada uno de ellos, comenzando con lo más esencial…