Para acortar brechas tecnológicas, mejorar la producción de los cafetales y diversificar los mercados, los gobiernos de México y Chiapas llevaran a cabo el Primer Festival Internacional del Café: Chiapas de Corazón, en la que participarán 12 países.
Asimismo, la ferie tiene como objetivo posicionar el café chiapaneco y de México ante el mundo, fortalecer los canales comerciales actuales en mercados emergentes de Europa del Este, Asia, Australia y Nueva Zelanda y establecer lazos de ciencia y transferencia de tecnología al servicio de los pequeños productores de Chiapas y de México.
Este evento tendrá lugar del 24 al 26 de noviembre en las instalaciones del Centro Estatal de Innovación y Transferencia de Tecnología para el Desarrollo de la Caficultura Chiapaneca, en San Cristóbal de las Casas.
La secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca del gobierno de la entidad, Zaynia Gil Vázquez informó que Chiapas es el principal productor nacional de café con el 41% del volumen. Se desarrolla en 81 municipios que se agrupan en 13 regiones. Se identifican 115 marcas de café chiapaneco de los cuales 92 son café convencional y 23 orgánico.
En esta actividad participan 183 mil 761 productores y un millón de personas obtienen ingresos de la cadena de valor del aromático.
Sobre las actividades relevantes del Festival están cinco paneles de divulgación, diversos talleres y actividades de negocios; todos los programas buscan enlazar a los productores de café con comercializadores, exportadores y expertos de la industria que acudirán del país y del extranjero.
El encargado de la Coordinación General de Agricultura de la Sader, Santiago Arguello Campos, manifestó que para el gobierno federal el café es un cultivo prioritario. Por eso instrumenta programas y acciones para su atención integral.
Agricultura apoya a más de 106 mil pequeños productores en Chiapas con poco más de 658 millones de pesos. De este monto, el 17% se destina a 19 municipios cafetaleros.
Participaran en este Festival organismos como la Organización Internacional del Café (OIC); el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA): el Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Cafeticultura (Promecafe).
También estarán presente El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur); la Universidad Autónoma de Chapingo; el Instituto Costarricense del Café y representantes de las Asociaciones de Cafés de Especialidad de América del Norte y Europa.
Emilio Ramón Ramírez, secretario para el Desarrollo Sustentable de los Pueblos Indígenas, del gobierno de Chiapas, reconoció la organización del Festival Internacional del Café, dado que más del 60% de los productores son de origen indígena y el grano forma parte de la esencia de los pueblos originarios del estado.
También habrá convocatoria para concursos de dibujo infantil: “Creciendo con los Bosques y el Café; de pintura “Inspirados en el Café” y de corto metraje “Con sabor de Café” así como los videos promocionales del Festival Internacional.
Habrá música de marimba, danzantes y una muestra de la riqueza cultural y de la alegría de los chiapanecos.
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