Beber 2 a 3 tazas de café al día se asocia con menor riesgo de demencia

Consumir de dos a tres tazas de café con cafeína diariamente se asocia con un riesgo considerablemente menor de desarrollar demencia, según un estudio de seguimiento prolongado realizado en adultos de Estados Unidos¹.

El análisis, que abarcó hasta 43 años de observación, encontró que quienes bebían café con cafeína de forma habitual presentaron tasas de demencia mucho más bajas y reportaron menos problemas de memoria o pensamiento en comparación con quienes rara vez o nunca lo consumían¹.

Principales hallazgos del estudio

El estudio identificó que las personas que bebían mayores cantidades de café con cafeína desarrollaron demencia a tasas significativamente menores: 141 casos anuales por cada 100,000 personas, frente a 330 casos por cada 100,000 entre quienes rara vez o nunca tomaban café con cafeína¹.

Además, solo el 7.8% de los consumidores habituales de café con cafeína reportaron deterioro cognitivo subjetivo, en comparación con el 9.5% de quienes no lo bebían¹. El deterioro cognitivo subjetivo se refiere a cambios en la memoria o el pensamiento percibidos por la propia persona, aunque no necesariamente confirmados por pruebas clínicas¹.

¿Cuánto café y qué tipo?

El mayor beneficio se observó entre quienes consumían de dos a tres tazas de café con cafeína al día¹. Beber más de esa cantidad no mostró protección adicional, y el efecto positivo fue evidente incluso en personas con mayor riesgo genético de demencia¹.

El consumo de té también se relacionó con mejores resultados cognitivos, especialmente con una a dos tazas diarias, aunque el estudio no distinguió entre té con o sin cafeína¹. Por otro lado, el café descafeinado no mostró los mismos beneficios, lo que sugiere que la cafeína podría influir en la relación observada¹.

Lo que dicen otros estudios sobre dieta y cognición

Sin embargo, la evidencia sobre el impacto de otras bebidas, como el té, fue mixta y no concluyente³.

Precauciones y límites de la evidencia

Los autores del estudio principal aclaran que los resultados muestran una asociación, pero no prueban que el café prevenga la demencia de manera directa¹. Otros factores de estilo de vida o diferencias entre quienes beben café y quienes no podrían influir en los resultados¹.

Además, aunque la cafeína parece estar relacionada con los beneficios observados, no se puede afirmar que sea la causa sin más investigaciones¹. Los expertos recomiendan considerar la salud general, la calidad del sueño y consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios importantes en el consumo de café, especialmente en personas con condiciones médicas específicas^2, 3.

Fuentes

Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes:

1. ScienceDaily ↩
2. MedlinePlus (Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.) ↩
3. Advances in nutrition (Bethesda, Md.) (2025), vía PubMed ↩

Redacción Columna Digital. Es posible que en la preparación de esta nota se hayan usado herramientas de inteligencia artificial para reunir fuentes, procesar datos, corregir o redactar textos, bajo la supervisión del equipo de Redacción.