El café con hielo tradicional está siendo desplazado por una alternativa cada vez más popular en los meses de verano: el cold brew. Esta bebida ha ganado muchos adeptos en los últimos años debido a su sabor y propiedades refrescantes. A diferencia del café con hielo tradicional, que se prepara vertiendo café caliente sobre hielo, el cold brew se elabora mediante un proceso de extracción en frío que resulta en un café suave y menos ácido.
El cold brew se ha convertido en la opción preferida de los amantes del café durante los meses de verano. Su método de preparación implica remojar café molido en agua fría durante varias horas, lo que da como resultado una bebida concentrada y llena de sabor. Debido a su baja acidez, muchos consumidores lo prefieren sobre el café con hielo tradicional, ya que resulta más suave para el paladar.
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Además de su sabor agradable, el cold brew también ofrece beneficios para la salud. Al ser una bebida menos ácida, es más suave para el estómago y puede ser disfrutada por personas con sensibilidad gástrica. También se cree que el proceso de extracción en frío preserva mejor los antioxidantes presentes en el café, lo que proporciona beneficios para la salud.
El cold brew ha ganado popularidad en todo el mundo y muchas cafeterías y marcas de café han comenzado a ofrecerlo como alternativa refrescante durante el verano. Incluso se pueden encontrar variedades de cold brew infusionado con sabores como vainilla, caramelo o chocolate, lo que lo hace aún más atractivo para los clientes.
En conclusión, el cold brew está ganando cada vez más adeptos como una alternativa refrescante al café con hielo tradicional. Su sabor suave y menos ácido, junto con sus beneficios para la salud, lo convierten en una opción popular para disfrutar durante los calurosos meses de verano. No dudes en probar esta deliciosa bebida en tu próxima visita a una cafetería.
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