Bebidas exclusivas para alta cocina
La elección de aguas minerales en restaurantes de alta gastronomía es un aspecto crucial para realzar la experiencia culinaria. Diferentes…
Gastronomía
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Preparación de ropa vieja por Rocío Saiz
La ropa vieja es un plato tradicional de la cocina española que ha sido transmitido de generación en generación. Esta receta, que tiene sus raíces en…
'Todo sobre vino' serie para amantes del vino
Tras el reciente lanzamiento de la miniserie "Las Gotas de Dios", se ha generado un gran interés entre el público aficionado al mundo del vino. La…
Mejor café casero por menos dinero
En la actualidad, existe una creciente tendencia de consumo de café de alta calidad en casa, y James Hoffmann es una figura destacada en este ámbito.
Arroz cremoso de alcachofas: concurso Comidista Invitado
El arroz meloso de alcachofas ha sido reconocido como la receta ganadora en un concurso culinario. Este plato destaca por su combinación de sabores y…
Plato completo con costillas y castañas
Arroz con Costillas, Castañas y Albóndigas: Una Deliciosa Receta Para Disfrutar en Familia
Expo de Garnacha en Parque Naucalli
La Expo Garnacha en el Parque Naucalli es un evento que busca resaltar la versatilidad de esta variedad de uva y su capacidad para producir vinos de…
Facturas argentinas, alegría gastronómica cada día
Según un artículo reciente, las facturas argentinas se han convertido en una delicia destacada en la escena gastronómica. Este tipo de pastelería se…
Verjus: secreto chefs y éxito mostaza Dijon
Un condimento poco conocido pero fundamental en la cocina de algunos de los mejores chefs del mundo es el verjus. Este ingrediente ha sido descrito…
Sopa finlandesa de salmón: receta tradicional
Como columnista de noticias, el presente artículo tiene como objetivo presentar una sopa finlandesa de salmón conocida como lohikeitto. Se trata de…
5 trucos para animar el arroz blanco
En la gastronomía, el arroz blanco es un plato básico que puede resultar aburrido si se prepara de la misma manera una y otra vez. Afortunadamente,…
Fraudes en el mercado de caviar
La comercialización de caviar ha sido un tema de controversia en la industria gastronómica. Según un reciente artículo, el chef Diego Gallegos ha…
Explorando la gastronomía con inteligencia artificial
La inteligencia artificial (IA) está revolucionando la gastronomía y llevándola más allá de lo que antes era posible. Los avances tecnológicos en…
Bar de brujas: cócteles y sabiduría chamanas
En un bar ubicado en México, llamado "Brujas", se lleva a cabo una experiencia única en la que solo las mujeres preparan cócteles y comparten la…
- Cocina vegetariana para impresionar a incrédulos
En la actualidad, la cocina vegana ha ganado popularidad entre un público cada vez más amplio, incluso entre aquellos que inicialmente eran…
Desgraduar el vino: mito o realidad?
En los últimos tiempos, ha surgido un debate en torno a la temperatura a la que se sirve el vino. Algunos expertos argumentan que las altas…
Cocineros daneses reinventan tapas económicas en Copenhague
En la ciudad de Copenhague, los cocineros daneses están trabajando en la reinvención de la clásica tapa para ofrecer alimentos a precios asequibles.
Deliciosa marquesa de chocolate y galletas
El postre conocido como marquesa, una tarta venezolana de galletas y chocolate, ha ganado popularidad en diversas regiones del mundo debido a su…
Pasta y legumbres: comida italiana perfecta
En la cultura culinaria italiana, la combinación de legumbres y pasta es una práctica común que da lugar a platos reconfortantes y deliciosos.
Dolma: Sabores de Turquía en tu mesa
En la gastronomía turca, los "dolmas" son rollitos de arroz y carne que han ganado popularidad en distintas partes del mundo.