La cerveza sin alcohol está emergiendo como un segmento vital dentro de la industria cervecera en México, a pesar de que actualmente represente solo el 0.6% del mercado cervecero nacional. Su potencial de crecimiento es impresionante, pudiendo multiplicarse hasta diez veces en los próximos años, siguiendo las tendencias observadas en países desarrollados. Según Felipe Ambra, vicepresidente de Marketing de Grupo Modelo, en naciones desarrolladas, la cerveza sin alcohol tiene una participación de entre el 6 y el 10%, lo que sugiere un espacio considerable para la expansión en el mercado mexicano.
Entre 2019 y 2024, este segmento ha mostrado un crecimiento promedio del 30% anual, un contraste significativo frente al crecimiento general de la industria cervecera en México, que se sitúa en un 3%. De los mexicanos adultos que consumen cerveza, alrededor de cinco de cada cien prefieren la versión sin alcohol. Es interesante observar que un 70% de los consumidores de cerveza cero son cerveceros tradicionales, mientras que el 30% restante corresponde a nuevos consumidores que adoptan un estilo de vida más consciente.
Para que la cerveza sin alcohol se consolide y se convierta en un indicador clave del mercado, es esencial superar ciertos mitos, como la idea de que “no sabe a cerveza” o que es “únicamente para aquellos con restricciones de salud.” Grupo Modelo ha estado trabajando durante más de un año para desarrollar una gama de cerveza Modelo que preserve el sabor tradicional sin alcohol. Este esfuerzo incluye una innovadora “levadura inteligente” que permite un ciclo completo de fermentación, resultando en un contenido mínimo de alcohol (0.4%).
Raúl Escalante, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo, añadió que la compañía está comprometida con el desarrollo de esta categoría de cerveza cero, contribuyendo a un movimiento que promueve la moderación y el bienestar. Este enfoque busca garantizar que la experiencia de los consumidores sea siempre positiva, integrando los productos en cada momento especial de manera responsable.
Adicionalmente, Grupo Modelo se ha integrado al relanzamiento de la iniciativa “Hecho en México”, promovida por el gobierno federal. Esta campaña busca fortalecer la producción nacional y posicionar a México entre las diez economías más importantes del mundo. Más del 70% de los insumos que utiliza Grupo Modelo son de origen nacional, con la meta de incrementar esta proporción. Recientemente, la empresa anunció una inversión de 3,600 millones de dólares para el periodo 2025-2027, enfocándose en la expansión y modernización de sus fábricas en el país.
Con un centenario de trayectoria en la agroindustria cervecera mexicana, Grupo Modelo contribuye con más del 1.6% al Producto Interno Bruto (PIB) de México, reflejando su impacto en la economía del país y su compromiso con el desarrollo sustentable.
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