El pollo frito es indudablemente un manjar que ha logrado traspasar generaciones y fronteras, convirtiéndose en un símbolo de unión familiar y cultural. Su crujiente exterior y su jugosa carne, acompañados de un aroma irresistible, han solidificado su estatus como un ícono gastronómico mundial. Celebrado cada 6 de julio, el Día Mundial del Pollo Frito rinde homenaje a las diversas formas en que este platillo se ha perfeccionado en varias partes del mundo, con un enfoque especial en México, donde su popularidad continúa creciendo.
En el país, hay tres cadenas que se han destacado en la preferencia del público: KFC, Popeyes y Church’s Texas Chicken, cada una ofreciendo un estilo y sabor único.
KFC es la marca más reconocida en México y ha dejado su huella desde su llegada en los años 60, con su famosa receta de 11 hierbas y especias, convirtiéndose en parte fundamental del paladar nacional. La experiencia de abrir una cubeta roja y disfrutar del sabor que evoca momentos de la infancia es inigualable. Con más de 400 sucursales en México, su emblemático bucket familiar sigue siendo popular, pero su reciente innovación, el sandwich de pollo crujiente, ha capturado la atención de muchos. Este sándwich, que combina un pan suave con pollo empanizado, pepinillos y un aderezo, ha sido especialmente bien recibido en la “guerra de los chicken sandwiches” en Estados Unidos, marcando un hito en su menú.
Por otro lado, Popeyes, aunque relativamente nueva en México con 42 sucursales, ha impresionado con su cocina inspirada en la cultura cajún de Nueva Orleans desde su fundación en 1972. Su característico sabor y su estilo de fritura más robustos ofrecen una experiencia que se aleja de lo genérico. El lanzamiento de su Chicken Sandwich en 2019 no solo provocó entusiasmo en los Estados Unidos; en México, se convirtió rápidamente en una opción popular. Su simplicidad, combinada con un sabor audaz, lo ha consolidado como un favorito, al igual que sus tiras de pollo y guarniciones como el mac & cheese.
Finalmente, Church’s Texas Chicken, con 119 sucursales en el país, aporta su toque texano a la experiencia del pollo frito. Conocida por sus porciones generosas y su distintivo empanizado, esta cadena combina el sabor robusto con una deliciosa variedad de biscuits glaseados, que han agregado un valor significativo al menú. Con su Tex Supreme Sandwich y combinaciones que incluyen grandes piezas de pollo fritas, este establecimiento ofrece a los amantes del pollo una opción sustancial y sabrosa.
Con el crecimiento continuo del pollo frito en México y el reconocimiento de estas tres marcas, es evidente que este platillo seguirá siendo un favorito, disfrutado por todas las generaciones. Celebra el Día Mundial del Pollo Frito explorando las delicias que estas cadenas tienen para ofrecer, y déjate llevar por un sabor que siempre sabe a hogar.
Gracias por leer Columna Digital, puedes seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram o visitar nuestra página oficial. No olvides comentar sobre este articulo directamente en la parte inferior de esta página, tu comentario es muy importante para nuestra área de redacción y nuestros lectores.
